想学做鱼丝面小吃吗？

　　中堂槎滘鱼丝面是东莞市传统的汉族名点，中堂槎滘其实是地名，位于广东省东莞市中堂镇。

　　鱼丝面培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。鱼丝面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家鱼丝面店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香鱼丝面培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用鱼丝面的核心材料、灵魂；

　　3、学习鱼丝面的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习鱼丝面的选材、面条的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　鱼丝面学习方式

　　按照鱼丝面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　鱼丝面里的鱼丝是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含丰富的矿物质和微量元素的食品。不含任何添加剂、防腐剂和任何人造化学物质的传统食品，有益智、营养、美容保健、降血之功效。

　　夏果龙虾球

　　夏果龙虾球选用龙虾肉和夏威夷果滑炒而成。成菜造型美观，虾肉洁白滑嫩，味鲜嫩爽口。

　　【原料】

　　鲜活龙虾 1 只，夏威夷果 40 颗，西兰花 100 克，胡萝卜 20 克，哈蜜瓜20 克，鸡蛋清 1 只，绍酒 5 克，葱结、姜片各 10 克，葱花 4 克，湿淀粉、精盐、味精适量，清油 1000 克。

　　【制法】

　　1.将龙虾肉剥出，洗净，剞上花刀，改成球形，加蛋清、精盐、味精、淀粉各适量上蛋清浆。

　　2.将龙虾头、尾，加葱结、姜片、绍酒上笼蒸熟。西兰花、胡萝卜、哈蜜瓜改刀成小球状。

　　3.炒锅上火烧热，放入清油至六成热时，倒入龙虾肉划油，变色时捞起沥油，随后下夏威夷果、西兰花、胡萝卜划油。接着合下锅，用精盐、味精、湿淀粉勾薄芡装盘。

　　4.用夏威夷果、西兰花围边，装上龙虾头、尾即成。

　　【制作关键】

　　急火速烹，以保持龙虾肉色白、质嫩。