想学做炒粉鱼小吃吗？

　　炒粉鱼是一种形似小鱼，状如蝌蚪的食品，是西安市有名的汉族风味小吃，也是夏令时节理想的消暑食品。

　　炒粉鱼培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。炒粉鱼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家炒粉鱼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香炒粉鱼培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用炒粉鱼的核心材料、灵魂；

　　3、学习炒粉鱼的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习炒粉鱼的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　炒粉鱼学习方式

　　按照炒粉鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。

　　黄金脆皮鸡米花：

　　原料：净鸡肉 5 斤，香脆炸粉 2 包，鸡蛋半斤。

　　调料：盐 12 克，味精 18 克，白糖 8 克，料酒 25 克，胡椒粉 12 克，十三香 6 克，咖喱粉 18 克，鸡精 20 克，家乐鸡粉 15 克，花椒粉 5克，辣椒粉 8 克，香葱粉 12 克，鸡肉香精 15 克，安琪酵母味素 17克，生姜 30 克，小葱 25 克，乙基麦芽酚 5 克，淀粉 80 克。

　　制作：

　　1.将洗净的鸡肉 1 公分见方的丁，将切好的鸡肉加入盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，生姜拍破，小葱打节，十三香，咖喱粉，鸡精。家乐鸡粉，鸡肉香精粉，安琪酵母味素，乙基麦芽酚，辣椒粉，花椒粉，淀粉一起搅拌均匀腌制 40 分钟。

　　2.鸡蛋打入盆中打撒，香脆炸粉用托盘装好，把腌制的鸡丁一个一个的放入盘中裹上鸡蛋糊后再粘上一层炸粉。

　　3.油锅放入色拉油烧至 180 度左右，将鸡丁下锅炸成金黄色即可。

　　特点：色泽金黄，外酥里嫩，老少皆宜。