食为先早餐包子馒头5大优势

　　1.技术好掌握、口味多变化、特点鲜明、任意组合这是食为先包子产品优势的体现；

　　2.食为先包子产品出炉新鲜、现制现售，远比速冻食品营养好口味强，这是消费选择的必然性;

　　3.包子类的传统食品在人们心目中的份量越来越大，适合国人的饮食习惯，这是持续不断的消费需求；

　　4.食为先包子需求无季节性同时亦是普通家庭日常饮食之一，经营稳定、需求持续、发展空间大是竞争力的体现；

　　5.快捷的生活方式，将促使家庭在这类食品的选择上更多的或只能进行外购，这是食为先包子项目存在和发展的必然性；

　　实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　项目实操内容二

　　面粉发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

　　项目实操内容三

　　面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握；

　　项目实操内容四

　　鲜肉大包、白糖包、蔬菜包；雪菜包、豆沙包；馒头、花卷制作技术，原料采购、存放、保鲜技术；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　重庆凉面本来是川渝的地方特色夏季的面食小吃，记得曾经听说过重庆小面的历史，最开始起源于担担面，认为小面和凉面比较接近，它们的调味料差不多是相同的，不过是一个是汤面，热的，一个是干拌，凉的。重庆凉面以前都是以夏季为主的小吃，去过那的人都知道，火炉的闷热，食欲不好的夏天来一碗凉面实在爽口，饱腹，开胃，现在不管是春夏秋冬全年都能吃上美味可口的凉面了。

　　地方特色凉面是重庆颇具特色的主食之一，是以凉面面条、绿豆芽、蒜泥、红油等为原料，经煮、拌制而成的一种特色面条。其特点是滑韧脆嫩，鲜香麻辣，味浓利口。

　　原料：

　　凉面面条200克，绿豆芽125克，蒜25克，精盐2克，味精1.5克，花椒面1克，红油10克，熟菜油20克，复制红酱油40克，麻油15克。

　　制作方法：

　　（1）将凉面面条放入容器内，加入清水浸泡至回软。绿豆芽掐去根须，洗净，沥去水。蒜剥去皮，捣成细泥。

　　（2）将蒜泥放入容器内，加入精盐、味精、花椒面、复制红酱油、麻油调匀成味汁。

　　（3）绿豆芽下入沸水锅中烧开，焯至熟透捞出，放入冷水中投凉捞出，沥去水放入碗内。

　　锅内放入清水烧开，下入凉面面条用中火烧开，煮至熟透捞出，沥去水，放在案板上，稍凉后淋上菜油挑散，晾凉后放在绿豆芽上，淋上味汁，淋入红油 撒上葱花和芝麻即成。

　　提示：

　　凉面面条不但要用清水泡透，而且要抖散后才能入锅。