食为先飘香卤菜5大优势

　　1.食为先飘香卤菜不添加色素，通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色，外面一般很少有人能自己调得出来；

　　2.做好一份卤菜，每个细节都很讲究，我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序；

　　3.产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、每天卖不完的怎么回锅处理、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开熟食店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是很标准易掌握；

　　5.我们做出的卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，满街飘香

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　项目实际操作内容二

　　各类食材处理，调料的制作，从清水到卤汁制作、食材预处理与卤汁配比的方法；

　　项目实际操作内容三

　　火力调控，怎么提高卤制品的出品率；

　　项目实际操作内容四

　　教导学员不同卤制品搭配不同的配料、原料采购、存放、卤制品保鲜、卤水保存技术

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　大家有很多的朋友在平时的生活中都非常的喜欢吃咖喱这种食物，而且他在平时的生活中也是非常的常见的。而这种咖喱在平时的时候都是在餐厅里或者是饭馆里吃到的会比较的多的特色小吃。

　　但是，除了在餐馆里可以吃到这种非常的美味的食物，要是我们想要自己在家里面做一下的话，又可不可以呢，要是可以的话，我们又得需要准备一些什么样的食材，又应该从哪里下手呢？相信这些问题，也是很多想要自己在家里面做咖喱的朋友都会面临的一个问题，那么，如果你想要解决这样的一个问题，那就接着往下看吧，我们会和大家一起来分享一下有关咖喱羊肉的正宗小吃配方。

　　其实，在现在的美食中，如果想要做出一道非常正宗的咖喱的话，其实还是非常的不容易的，下面就一起来看一下吧。

　　腌制配料：

　　带骨羊肉700克、香菜籽粉4克、孜然粉4克、辣椒粉7克、黄姜粉5克、混合香料5克、盐8克、原味酸奶100克、生姜和大蒜泥18克

　　油150克、洋葱400克、西红柿300克、番茄膏12克、桂皮2克、草果3克、豆蔻3克、丁香2克、香叶2克、香菜和青辣椒

　　把羊肉放入碗中倒入腌制配料，搅拌均匀腌制一个小时，洋葱和西红柿切末，洋葱放在冰箱或者水里泡一下切得时候就不会辣眼睛，锅里倒油，油热放洋葱，开中火，炒至发黄的时候放入桂皮、草果、豆蔻、丁香、香叶、，继续翻炒出香味，洋葱炒至焦黄色这个时候才能做出好的咖喱味道，除了肉之外洋葱的用量最多，因为汤汁的主要味道来源是洋葱，放入西红柿和腌制好的肉，翻炒一会加入热水，水开之后转小火，炖煮一个小时十五分钟，羊肉炖熟了，轻轻的翻动后，可以尝下味道，再加上青辣椒的味道，再加一点水用小火开后就好了，出锅后撒点香菜。

　　作为一种很常用的调味料，可以做出大餐，美食，这样家里的饭都有很有味道。 我们就可以做出属于我们自己的美食。大家知道了吗？咖喱可是很有名的哦。