营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　维生素

　　维生素是人体必需的营养物质，包括维生素A、维生素D和B族维生素。在膳食中，鱼类是维生素B2的良好来源，如黄鳝和河蟹含丰富的维生素A和D。但某些鱼类中含有硫胺素酶，可破坏维生素B1，因此在食用鱼类时需要破坏维生素B1。鱼类中的维生素A含量高于肉类，某些鱼中所含的硫胺素酶可促使维生素B1降解。食用鱼类可补充相当数量的维生素A，例如食用100克鲮鱼肉可获得维生素A125毫克，相当于成年男性一日需要量的15%。某些海鱼的肝是维生素A、D的极丰富来源，但过量食用这些鱼肝可发生维生素A、D中毒。因此，在膳食中用鱼类替代一部分肉类，既可改善口味，又能改善营养平衡，对身体是十分有益的。

　　营养师市场前景怎样

　　在这个慢性疾病爆发式，亚健康群体普遍提升的不容乐观下，营养师在未来会展现出其职位实用价值，在未来是一个既能养家糊口又能健康健康养生的职位，也是一个受人重视的职位。由于社会发展社会经济，现代人对于自身的生活品质的认同度不断上升，心身健康变成了很多人餐后茶余的话题讨论探讨，上至退居二线的老年人，下到年轻夫妇。伴随着风靡了“营养学”，事实上在我国营养学的意识从古至今有之，中医药学最重要的核心价值就是依据维持人体内的阴阳五行平衡，从而保持人体健康，延年益寿。因而“营养学”并没有想象的神秘和可望而不可及。

晒太阳才是预防缺钙的主要方法

骨头中的钙质一旦流失便无法逆转，而导致骨钙流失的原因是血钙不足，为保证骨钙不流失，那么就需要在日常生活中为身体补充足够的钙。维生素D促进钙吸收，维生素D的主要来源是紫外线照射皮肤，日常食物获得量很少。

　　脂类营养价值的评价

　　1.脂肪酸的组成和比例在不饱和脂肪酸中，双键越多，不饱和度越高，脂肪酸的营养价值也就越高。2.脂肪消化吸收率脂肪的熔点底于体温或接近体温的，在人体内的消化吸收率比较高。3.帐房中脂溶性维生素的含量 含维生素越多的脂肪，其营养价值就越高。

　　轻断食减肥法

　　一周内5天相对营养均衡饮食，2天低热量饮食（能量、食物为日常饮食的1/3），不可以连续2天进行轻断食，时间必须要间隔开，建议安排在工作轻松日或者休息日进行。但是这种减肥方法适合身体素质比较好的中青年人，而不适合儿童、老人以及有基础病的人群。

　　高血压和心脏病患者

　　血压和心脏病患者应限制盐和饱和脂肪酸的摄入，增加水果、蔬菜及全谷物的摄入，控制总能量摄入。