公共营养师资格考试是由国家劳动部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。

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			智学加持： ①小U笔记，重点课程随时圈画，随时记录，随时温习； ②小U记忆教练，加速记忆速度和效果； ③小U答疑官，快速效率解决备考专业性问题
	基础理论 基本技能 习题精练 康养实操演练 岗位实战技能	纸质赠送: 《教学教案》 《实操宝典》 电子上传: 《习题精练讲义》 《实战技能讲义》	1、AI+人工，24小时双端提效答疑； 3、班主任全程督学服务； 4、小优督学精致督学服务； 5、免费赠送记忆大师课，加强学习记忆； 6、免费赠送康养实操课程；

　　膳食营养素参考摄入量

　　一、平均需要量（EAR）

　　平均需要量（EAR）是指群体中各个体需要量的平均值。它是通过分析大量个体的营养素需求数据计算得到的一个统计学指标。EAR能够满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中半数（50%）个体的需要量。换句话说，当一个群体的营养摄入量达到EAR时，该群体的半数成员将会获得足够的营养。

　　二、推荐摄入量（RNI）

　　推荐摄入量（RNI）相当于传统的膳食营养素参考摄入量（RDA）。RNI是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%98%）个体需要的摄入水平，确保绝大多数个体不会发生营养素缺乏。因此，RNI也被称作“安全摄入量”。

　　RNI是以EAR为基础制定的。如果已知EAR的标准差（SD），则RNI的计算公式为：

　　RNI=EAR+2SD。

　　这意味着在计算RNI时，我们需要知道群体中个体营养素需求的标准差，然后在EAR的基础上加上两倍的标准差，以确保绝大多数个体的营养需求都能得到满足。

　　三、适宜摄入量（AI）

　　适宜摄入量（AI）是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。当没有办法计算出EAR，因而也无法得出RNI时，就会使用AI作为参考值。

　　AI和RNI的相似之处在于，二者都用作个体摄入量的目标，可以满足目标人群中几乎所有个体的需要。然而，AI的准确性远不如RNI，可能明显地高于RNI。因此，在使用AI时，需要比使用RNI更加小心。

　　习题演练

　　为了加深对膳食营养素参考摄入量的理解，下面通过一道习题进行演练：

　　【单选】EAR值和RNI值的换算公式是（）。

　　A.RNI=EAR+2SD

　　B.RNI=EARSD

　　C.RNI=EAR+SD

　　D.RNI=EAR2SD

　　答案：A

　　解析：RNI是以EAR为基础制定的。如果已知EAR的标准差（SD），则RNI的计算公式为：RNI=EAR+2SD。