公共营养师资格考试是由国家劳动部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。

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			智学加持： ①小U笔记，重点课程随时圈画，随时记录，随时温习； ②小U记忆教练，加速记忆速度和效果； ③小U答疑官，快速效率解决备考专业性问题
	基础理论 基本技能 习题精练 康养实操演练 岗位实战技能	纸质赠送: 《教学教案》 《实操宝典》 电子上传: 《习题精练讲义》 《实战技能讲义》	1、AI+人工，24小时双端提效答疑； 3、班主任全程督学服务； 4、小优督学精致督学服务； 5、免费赠送记忆大师课，加强学习记忆； 6、免费赠送康养实操课程；

　　三、乳类和大豆类食品的折算

　　在进行膳食调查时，乳类和大豆类食品的摄入量需要经过折算，以确保计算的准确性。具体折算方法如下：

　　1.乳类食品的折算：

　　计算乳类摄入量时，需将奶粉的蛋白质含量折算成鲜奶量后再相加。

　　-相当于鲜奶的量（g）=摄入量（g）×蛋白质含量÷3

　　2.大豆类食品的折算：

　　计算豆制品摄入量时，应将其蛋白质含量折算成大豆的量后再相加。

　　-相当于大豆的量（g）=摄入量（g）×蛋白质含量÷35.1

　　这种折算方法确保了膳食调查结果的准确性，避免因食品种类不同而产生的错误计算。

　　四、膳食能量摄入量计算与评价

　　计算膳食能量摄入量及其来源是膳食调查中的重要环节。具体步骤包括：

　　1.能量的食物来源分布计算：

　　通过分析不同食物的能量贡献，了解膳食中各类食物的能量来源。

　　2.能量的营养素来源分布计算：

　　评估碳水化合物、脂肪、蛋白质等主要营养素的供能比例，判断其是否符合合理比例。

　　3.蛋白质的食物来源分布计算：

　　了解膳食中蛋白质的主要来源，确保摄入的蛋白质种类和数量符合身体需求。

　　4.脂肪的食物来源分布计算：

　　分析膳食中脂肪的来源，确保脂肪摄入的适宜性与健康性。

　　5.三餐提供能量比例的计算方法：

　　计算早、中、晚三餐各自提供的能量比例，以评估日常饮食的合理性。

　　-计算公式：三餐能量比例=（每餐摄入的能量/一天总摄入的能量）×100%