食为先萝卜牛杂5大优势

　　1.食为先结合南北口味特点，在配料和汤料上做了调整，浓淡相宜，牛杂回味做得不错；

　　2.牛肺、牛内脏的清洗、前期预处理很关键，一般地方不会教学员处理，但食为先老师每个细节都会教到位；

　　3.萝卜的处理很讲究技巧，我们做出来的萝卜口感清甜不苦涩，入口绵软，很多人特别喜欢吃；

　　4.冻品牛杂供货比较稳定，进货价格也便宜些，但一般人找不到供货渠道，食为先学员我们会告诉拿货渠道；

　　5.以前有学员早期加盟别人要到加盟商那里拿酱料，后面食为先帮他揭秘料包技术后，现在自己运营了一个牛杂品牌在做加盟。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　培训牛杂原料的选购常识，各种主料的味道调配工艺

　　项目实际操作内容二

　　培训主料和辅料的配方与技术

　　项目实际操作内容三

　　培训各种酱料的制作技术

　　项目实际操作内容四

　　培训牛杂、素菜处理制作技术，未售完产品产品的保存方法

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　正宗广式马拉糕做法和配方（自制美味糕点）马拉糕是广东传统美食之一，由于口感独特，深受大家的喜爱。那么如何制作正宗的广式马拉糕呢？下面就来给大家介绍一下。

　　准备工作

　　1.糯米粉150g，白糖60g，鸡蛋2只，牛奶180ml，发酵粉10g，葡萄干50g。

　　2.将葡萄干提前用开水泡发，备用。

　　制作步骤

　　1.将鸡蛋打入一个大碗当中，加入白糖搅拌均匀。

　　2.加入牛奶继续搅拌，直至混合成均匀的液体。

　　3.将糯米粉和发酵粉混合后筛入液体当中，搅拌均匀。

　　4.加入泡发好的葡萄干，继续搅拌。

　　5.将混合好的面糊倒入蒸糕模具中，大火蒸约25分钟。

　　6.待蒸糕出锅后，晾凉待用。

　　尝试升华

　　除了传统的马拉糕做法，我们还可以尝试一些升华版的马拉糕。

　　1.加入椰汁：将鸡蛋、牛奶、糯米粉、发酵粉混合后，加入椰汁调料，制作出椰香味的马拉糕。

　　2.加入鲜果：将鸡蛋、牛奶、糯米粉、发酵粉混合后，加入切碎的新鲜水果，如草莓、菠萝等，制作出色香味俱佳的果味马拉糕。

　　3.加入雪糕：将鸡蛋、牛奶、糯米粉、发酵粉混合后，将面糊倒入模具中，中间再加入一勺香草味雪糕，蒸制后形成香草味的马拉糕，口感丰富。

　　小贴士

　　1.糯米粉一定要筛过，避免出现颗粒。

　　2.鸡蛋要充分搅打，增加马拉糕的蓬松度。

　　3.蒸煮时间需视情况而定，根据蒸糕模具的大小和材质来确定蒸煮时间（一般约25分钟）。