想学做缙云烧饼小吃吗？

　　由来：传说缙云烧饼的工艺，是从轩辕黄帝哪儿学来的。轩辕氏又称缙云氏，当年在缙云仙都的鼎湖峰架炉炼丹，饿时就和个面团，贴在炼丹炉内壁烤着吃，香飘四野。轩辕氏炼丹成功，骑龙升天。当地百姓利用那炼丹炉，学着轩辕氏烤烧饼，如此世代承传，就成了风味独特的缙云烧饼。

　　介绍：缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃，被中国烹饪协会评为中华名小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味，吃过一次能让你这辈子都忘不了。所以也成了缙云人闲时比较爱的美味，以至于很多身在异乡吃货每次出门都打包几十个带出去，当然，现在缙云烧饼店在全国各地开的越来越多，像我们这种馋嘴巴想吃的话也比以前方便了。

　　缙云烧饼怎么做？缙云烧饼做法配方？

　　有人说缙云烧饼火气大，其实不然，因为烧饼里的霉干菜，用芥菜做原料，性凉。好不容易等来的烧饼，终于吃在嘴里；表皮松脆，内质软糯，麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香，经高温烧烤熔成一气，咸淡适宜，油而不腻，再加糖油淡淡的甜赛过味精，慢慢咀嚼，细细品味，真比轩辕黄帝还要享受！

　　烧饼的培训种类

　　黄山烧饼、蒙城烧饼、千层酥饼等等。

　　缙云烧饼培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。缙云烧饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家缙云烧饼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香缙云烧饼项目培训内容

　　拌和面技术资料、烧饼油配比资料、馅料配方技术资料、烤制技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店

　　缙云烧饼学习方式

　　按照缙云烧饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　早餐来一碗营养好喝的皮蛋瘦肉粥，操作简单易学

　　粥是由稻米和小米等食材放在一起煮成的黏稠食物。粥在材料、火候和时间的把控上比较讲究，所以煮出来的粥更浓稠，食材更丰富。粥花样繁多，如我们常见的皮蛋瘦肉、红薯粥、南瓜粥、牛肉生菜粥等。

　　首先，准备一小碗大米，再来少许糯米放糯米煮的粥，口感更加柔顺丝滑，加入清水淘洗一遍。喜好以后把水倒掉，加入一点点花生油米，用油腌一下，这样熬的粥更白更香。准备两个可爱的皮蛋放入锅中，上火蒸五分钟左右。

　　平时购买的皮蛋很多都是糖心的，所以必须上锅蒸一下，熬的粥更香，蒸好以后取出去掉外皮，切皮蛋的时候刀上可以沾点水，这样就不会粘刀，把皮蛋切成小粒，切好以后放入碗中备用，准备一块钱的猪肉，切小块，也可以用后腿肉、里脊肉把猪肉切成厚一点的薄片，再切成细丝。

　　切好以后放入碗中，加入清水清洗一下，洗掉血水，洗干净以后攥干水分，加入一点盐，胡椒粉少许，葱姜水放葱姜水，肉不仅吃着嫩，还可以去腥，用筷子顺着一个方向搅拌，使肉吸收水分，放入一点点干淀粉，锁住水分。较后再放入一点花生油，防止粘连，准备少许姜丝，自己喜欢吃的青菜切成细丝。

　　砂锅中加入清水，水跟米的比例是7 : 1，开大火烧开锅，水开以后加入腌好的米，先放入1/2的皮蛋，放进去以后用勺子搅拌，防止粘底，再次开锅以后转开中小火熬制，期间记得用勺子拖地搅拌，防止粘底，整个过程大概需要半个小时左右，29分钟以后就开始变得黏稠了，这时候再加入剩下的1/2。

　　皮蛋放入腌好的肉丝，放进去以后，用筷子搅拌，防止肉丝粘连，肉丝放进去以后，在锅中煮一分钟差不多就熟了，放入少许姜丝，放姜丝，可以去除皮蛋和肉的腥味，加入适量的盐，一点点胡椒粉，要想粥吃着更鲜美，可以放少许虾皮，较后放入切好的蔬菜丝，少许芝麻香油，用筷子搅拌均匀，一道营养好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。

　　学会这款粥以后早上想喝喝粥都不用出门买粥了，天气渐渐变凉，早上来一碗暖心又暖胃。