想学水盆羊肉吗？

　　水盆羊肉据传起源于明朝崇祯年间，慈禧太后赐名“美而美”，是西安夏季的应时小吃，由一千多年前的“羊羹”发展而来的，羊肉本属秋冬季节的温补食品，但精于烹制牛羊肉的陕西厨师，为适应人们的夏令需求，创制成水盆羊肉，食用水盆羊肉时，多配用白吉馍或芝麻烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，则清香鲜醇可口，风味独特。

　　水盆羊肉怎么做？水盆羊肉做法配方？

　　制作方法：

　　（1）将新鲜的羊肉剔骨后，切成1千克重的块，放入大盆中漂去血污，浸泡约6小时，每隔1小时换一次水，直至漂洗干净为止；将羊骨头洗净后，砸成小段，均焯水待用。

　　（2）将香料冲洗干净，装入纱布袋中，锅中加水烧开，放入生姜、焯过水的羊骨，小火烧约50分钟后，下入调料袋，再将焯水后的羊肉一同放入锅中，烧开后，撇去浮沫，煮约2小时，下精盐，盖盖儿，改小火焖约6小时，至肉烂而不散时把肉捞出，将汤中的浮油撇出，入锅将油中的水炼完后，倒出即为羊油。

　　（3）将煮好的肉捞出，放一盘子中，上用一木板加重物压至冷却即可，以便成形好切。

　　（4）锅中放入熬好的原汤5千克，加水5千克，加适量的盐调味，压好的肉切成长3.5厘米长的片备用。

　　水盆羊肉培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。水盆羊肉就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家水盆羊肉店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香水盆羊肉培训内容

　　面粉择选，发酵配方时间方法，面团制作，手工技巧，羊肉选材，羊肉汤的秘制配方，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷

　　水盆羊肉学习方式

　　按照水盆羊肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　水盆羊肉的起源故事

　　水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区著名的汉族传统小吃。起源于南北朝，相传南北朝时，战争不断，百姓遭殃，有个叫毛修之的人被俘，由于他有烹调手艺，向宋武帝献羊肉汤，味道鲜美，由俘虏变为太官令，以至后来高升至南郡公。经过隋唐、五代、宋元等朝代，各族人民迁移大交流，进入内地居住的多，原有的民俗“渐变旧俗”。

　　营养价值

　　1、营养滋补，冬季防寒必备。羊

　　2、肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；

　　3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；

　　4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　带你简单制作美味的"洋早餐"，好吃营养

　　早餐我们经常发愁，发愁不该吃什么，现在的人上班压力大有时为了多睡会，经常忘了吃早餐，这样下去对于我们的身体是极为不利的，早餐主要的是营养搭配的好，一日之计在于晨嘛，所以简单省事吃的营养就是我们的选，今天碗儿给大家介绍一种“洋早餐的做法”，吐司鸡蛋，火腿搭配的营养美食，孩子和上班族选早餐，下面来看看这道早餐的做法把。

　　备用食材：

　　土司片4片，香肠4根，鸡蛋2个，牛奶1盒，果酱适量，食用油适量，黑胡椒粉适量。

　　1. 将吐司切成薄片，放入盘中备用，这种吐司很常见，蛋糕店超市基本都有，价格便宜，一袋够吃好几顿的。

　　2.香肠用小刀在两侧向中间斜着划开，不要割断。

　　3. 加热煎锅，放少量的油，开中大火打入鸡蛋，同时把吐司片放入多士炉里，开2档加热，吐司加热的话也可以用微波炉和炒菜的锅。

　　4.鸡蛋煎熟后，放入盘中备用，继续上油放入备用好的香肠，香肠煎制金黄，捞出备用。

　　5.煎好的鸡蛋上面撒上一层黑胡椒粉。

　　6. 吐司上抹上果酱，倒上牛奶，分别把火腿和鸡蛋夹上就可以开吃了，这样一份早餐大概十分钟就可以简单省事。

　　温馨提示：

　　吐司可以用买的面包片，酱可以用自己喜欢的口味来进行调整。