想学做冰粥吗？

　　冰粥是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。每当夏季十分，酷热的天气比较让人难受，比较想的是降降温，此时来一碗冰粥是极好的，不仅温度上有了舒适感，心里也变得愉悦了，而冰粥没有太高脂肪和热量，也是想减肥的MM一个很好的选择，这样一看冰粥的消费人群太多，是一个收益良好的夏季美食。

　　冰粥怎么做？冰粥配方？

　　冰粥种类丰富，做法和材料不尽相同，小编在这里说个大家普遍爱吃的水果粥做法。

　　西瓜粥

　　原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。

　　做法：

　　1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。

　　2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。

　　3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

　　作用：具有清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

　　冰粥种类

　　刺梨粥、西瓜粥、香蕉粥、果冻粥等

　　冰粥的培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。冰粥就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家冰粥店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香冰粥培训内容

　　水果冰粥，紫米冰粥，苦瓜莲子冰粥，红枣冰粥、南瓜冰粥，银耳莲子薏米冰粥，山楂香梨冰粥，杂果冰粥，绿豆冰粥，红豆冰粥、桂圆冰粥、菜豆冰粥

　　冰粥学习方式

　　按照冰粥标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　冰粥的起源故事

　　冰粥是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。

　　营养价值

　　在众多食物中，水果是比较具美容养颜作用的，而夏季本身就是水果生产的旺季，所以苹果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……这些时下流行的水果冰粥不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。

　　五香卤猪头肉

　　想要猪头肉肥而不腻，软糯耙香有技巧。

　　选择新鲜的猪头肉用清水泡2小时后，这样可以祛除80%的雪水，用五香盐腌制一下更加有味。

　　【操作】

　　1. 冷水下锅，加生姜、大葱、白酒焯水祛腥

　　2. 转小火煮5分钟，打去表面浮沫，焯水后可以祛除90%的异味

　　3. 用清水清洗一遍

　　4. 五香猪头肉腌制时要腌2个小时以上，洗去表面的浮沫，雪沫在卤水中容易引起发酸，卤货表面有黑点的原因

　　5. 卤水煮沸后按食材的重量调味，依次加白糖、食用盐、味粉、鸡精、老姜、辣椒、花椒

　　6. 猪头比较大，肉厚的情况下需要多卤制一段时间，卤制1个小时后再焖制30分钟

　　猪头肉去骨：下巴骨、鼻腔骨、后颌骨沿着骨头的方向慢慢剃下来

　　猪头肉调料：500克猪头肉，食用盐5克，味精6克，味粉6克，白糖3克，生抽勺、辣鲜露5克，香醋8克，花椒油半勺、小米辣20克，花生米一勺、香菜、葱花、辣椒油2勺、熟芝麻适量、姜蒜水1勺

　　猪头肉在卤制前用火把猪毛烧一下，祛除毛腥味。焯水时加清水把食材淹没。卤制五香猪头肉需要提前腌制，一是便于入味，二是通过腌制香料水祛腥。