想学做旋转薯塔小吃吗？

　　旋转薯塔源自于南非，主要用整棵的土豆（又名马铃薯、山药蛋、洋芋），利用特制的机器切成螺旋形状，经处理剂处理后，在穿上竹签拉展开后达到30公分长，呈宝塔状，在经炸制定型销售的美食。

　　旋转薯塔培训种类

　　特色旋转薯塔小吃

　　旋转薯塔培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。旋转薯塔就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家旋转薯塔店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香旋转薯塔培训内容

　　红豆双皮奶，绿豆双皮奶，牛奶双皮奶，芒果双皮奶，西瓜双皮奶，莲子双皮奶、西米双皮奶、红豆双皮奶、桂圆红枣双皮奶、珍珠双皮奶等

　　旋转薯塔学习方式

　　按照旋转薯塔标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　薯塔的特色

　　薯塔可加不同的调料做出如下多种味道：日式牛排 香葱鸡味 番茄风味 咖喱牛肉五香牛肉 洋葱风味 香葱奶油 芝士风味 香辣鸡味 牛肉风等多种口味。

　　小笼汤包的做法

　　小笼汤包以汤汁鲜香，多汁闻名天下。小笼汤包，属于汉族小吃，起源于清朝，有着百年历史。制作工序繁琐，具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。做为早餐是大多数人的，早餐是一日之中重要的一餐，以吃好为标准。小笼汤包原料，新鲜猪肉，猪皮熬汤，椒盐蛋白多，营养丰富，味道也十足。小笼汤包，没有城市的戒备，在中国每个地方都是很畅销的。

　　小笼包汤包的做法有很多种，而且味道也有很多种，像上海南京那边喜欢吃蟹黄的，馅也可以根据各人的喜好加入不同的配料。做小笼汤包，并不是很难，但要想做得很好，能在品小笼包的时候汤汁较多，汤汁鲜美，皮子不破，又较松软，又有点韧劲，就要有点诀窍了。

　　小笼汤包的操作可分为3个步骤：

　　一、汤的制作，汤有2种做法，一种是加水法，就是在肉沫里面加水，也叫打水法，慢慢加，打均匀就可以了，肉质在预热后，水自然而然就出来了，也就是汤汁了。还有一种是用肉皮制作汤的方法，这种方法汤汁更浓稠，营养更丰富，肉皮会有点腥，所有我们在制作的之后要去腥味。加肉皮的原理是利用皮冻含有相当丰富的胶原蛋白和水，胶原蛋白遇冷凝固成为固态，但遇热后又变成液态状，有很好地可逆性的这些特性，在皮冻呈固态时加进肉中成馅，利于制作，包子成熟后以皮冻又溶化成我们见到的汁。

　　当然还要记入一些配料了，按照我们绝香的配方严格过称，把调料一起搅拌均匀。

　　二、制皮；做小笼汤包的面粉，应选用高筋面粉为宜，只要有一点点发酵就可以了，如果面发酵的过度，包子成形后，如果发的太久，面皮中有很多空洞或相当松泡，那样一来肉馅里面的汤汁就会被包子的面皮吸收，汤汁就大大地减少了。用行业的话说小笼汤包要用子酵面做。

　　再就是擀皮要边薄心厚，让面皮的底能装住馅，不破皮，如果皮破了，还会有汤吗。另外，做小笼包的面团不要太大，一般一斤面粉做40个左右，这样的话包子面皮才好吃又嚼劲。