年糕的起源故事

　　汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称 “年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”吃年糕也为了铭记伍子胥的功绩与忠烈。

　　营养价值

　　年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

　　铁板年糕培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。铁板年糕是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家铁板年糕店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香铁板年糕培训内容

　　年糕水、年糕酱料、铁板料、铁板汁、铁板飘香粉。

　　铁板年糕学习方式

　　按照铁板年糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　剁椒鱼头豆腐怎么做才好吃呢？下面小编整理了关于剁椒鱼头炖豆腐的做法，大家一起来看看吧！

　　主料：草鱼头1个、豆腐1块

　　辅料：自制红剁椒2茶匙、青剁椒1茶匙、香菜3棵、姜1块、辣椒油2茶匙、香油适量

　　步骤：

　　1、鱼头清洗干净、豆腐切薄片。

　　2、切好的豆腐码放在碗中。

　　3、姜切丝，香菜梗切小段，叶备用。

　　4、鱼头放在豆腐上面。

　　5、撒上姜丝、香菜段。

　　6、再将剁椒均匀的淋在鱼头上。

　　7、舀一勺青剁椒洒在豆腐上。

　　8、放入锅中隔水蒸15分钟。

　　9、把香菜叶洒在蒸好的鱼头上，淋上辣椒油，滴几滴香油即可。