想学做土耳其烤肉吗？

　　土耳其烤肉现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。

　　土耳其烤肉怎么做？土耳其烤肉做法配方？

　　土耳其烤肉的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，比较后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。

　　烧烤的种类

　　纸上烧烤、铁板烧烤、韩式烧烤等等。

　　土耳其烤肉培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。土耳其烤肉就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家土耳其烤肉店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香土耳其烤肉培训内容

　　肉腌制料、中药卤水、土耳其汁、土耳其一点香、烤制料、肉内处理、刀工

　　土耳其烤肉学习方式

　　按照土耳其烤肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　土耳其烤肉起源故事

　　土耳其烤肉即“旋转烤肉”，以牛羊肉，鸡肉，鱼肉为食材，是上世界三大菜系之一。

　　土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营

　　体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。

　　营养价值

　　1、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多。

　　2、肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

　　小吃培训教大家酱香辣子鸡的做法，酱香辣子鸡是一道地道的云南菜。此菜红绿相间、色泽明亮、 酱香浓郁。仔鸡鲜嫩、麻辣爽口、且伴有青蒜的清香，是一道川滇风味特色的家常菜品。

　　主料：三黄仔鸡500克

　　辅料：大蒜适量、姜片适量、鲜红辣椒适量、鲜青辣椒适量、青蒜适量、红干辣椒10只、四川花椒适量、草果（拍散）2个、八角5个、干红辣椒面少许、自制老酱（昭通酱）50克、老抽少许、味精少许、盐适量

　　步骤：

　　1、市场买来的三黄仔鸡500g，切块、洗净，沥干水分备用。

　　2、调料照片，自制老酱用温水调开备用。

　　3、配料照片，大蒜洗净备用。生姜洗净切片，青、红椒切成块状备用。

　　4、配料照片，大蒜洗净备用。生姜洗净切片，青、红椒切成条状备用。

　　5、青蒜洗净切段备用

　　6、锅中放入适量菜油、依次放入配料：草果、八角、干辣椒、花椒、大蒜、姜片煸炒出香味。

　　7、锅中放入适量菜油、依次放入配料：草果、八角、干辣椒、花椒、干辣椒面、大蒜、姜片，用小火煸炒出香味。

　　8、配料炒出香味后，放入仔鸡，小火翻炒至金黄。

　　9、放入红辣椒、青辣椒翻炒。

　　10、倒入调好的酱水炒一会儿，接着放入红辣椒、青辣椒翻炒。

　　11、同时加入青蒜翻炒。

　　12、最后放入老抽，盐，味精调味后起锅

　　13、装盘即成一道香辣美味的酱香辣子鸡。

　　学习多种地方特色菜品，就来，学员亲手操作，学会为止。