食为先石磨肠粉5大优势

　　1.食为先石磨肠粉口感爽滑并有韧性，做出来可以轻薄如纸，但又细拉不断；

　　2.做好一份好的石磨肠粉，除了粉浆磨工特别讲究、有蛮多细节以外，还需要其它粉去调节，一般有些老板是不会轻易告诉学员的，我们食为先都会毫无保留的教学；

　　3.做肠粉选机器也特别有讲究，一台好的机器只要掌握操作细节就可以特别节能，一个月下来省的煤气费用都可以上千块；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开肠粉店的老板专门上门找我们学习食为先石磨肠粉，好评如潮；

　　5.食为先自己有石磨肠粉实体店，旗下早哈哈早餐连锁品牌店每天都会销售无数份石磨肠粉，我们的配方、工艺等都是通过实战摸索出来的；

　　实际操作内容：

　　选米/泡米

　　系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。

　　磨米浆/调米浆

　　系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。

　　调肠粉酱汁

　　系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。

　　调肠粉汤汁

　　系统学习如何用各类食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

　　肠粉蒸制

　　系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，学习操作方法、蒸制时间、技巧等。

　　开店指导

　　系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　不同于传统的饼夹菜，布袋馍的馍皮是蒸的，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。烹诱圈小吃培训都会教到。

　　课程内容

　　一 .酱料的熬制

　　食在香酱料分为四种口味：香辣酱 芝麻花生酱 五香酱 麻辣酱

　　熬制酱料是美食中心布袋馍最核心的技术，最能影响到布袋馍的是否好吃。食在香布袋馍有严格量化的材 料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。

　　二 馍的制作

　　外面的馍是整个布袋馍最具特色、最能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸的串串是最好的搭配，两者缺一不可。美食中心布袋馍在传统做法的基础上加以改进，严格控制比例与时间，确保 做出的每一个馍都外表美观、松软可口，口味劲道 并且做馍的效率更高、速度更快。

　　三 其他方面

　　除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意。比如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的 腌制最佳油炸时间等，都会最终影响到布袋馍的口感。来到美食中心布袋馍培训，带上纸和笔，我们会让你自己 亲手做出最好吃的布袋馍。