食为先四川麻辣烫5大优势

　　1.食为先麻辣烫项目引进多年，经久不衰，几乎每天都有学员在学习；

　　2.食为先经历了从小围锅麻辣烫、长方锅串签麻辣烫、单锅碗装麻辣烫、火锅麻辣烫不同的发展历程；

　　3.食为先培训了无数的从事餐饮麻辣烫行业的小老板，经常会跟他们探讨市场和技术问题，积累了蛮多宝贵经验；

　　4.食为先麻辣烫的底料加有二十多种香辛料，越煮越出味，这是我们的核心卖点；

　　5.除了教学技术，串制技巧，怎么数串收钱，怎么做标示这些实用技巧我们都会教会学员，确保学员少走弯路。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　讲述麻辣烫的发展史及基础知识，讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　项目实际操作内容二

　　麻辣烫底料的配制及熬制方法。

　　项目实际操作内容三

　　麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　项目实际操作内容四

　　麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

　　项目实际操作内容五

　　火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法，设备器具采购途径和要求。

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。烹诱圈小吃培训都会教到。

　　学习内容;

　　1 鱼香肉丝盖浇饭  2宫爆鸡丁盖浇饭  3回锅肉盖浇饭  4猪肝盖浇饭  5黑椒牛肉盖浇饭   6青椒肉丝盖浇饭7咖哩牛肉盖浇饭 8麻婆豆腐盖浇饭9香姑鸡片盖浇饭  10茄汁鱼片盖浇饭  11牛肉盖浇饭  12茄汁牛肉盖浇饭 13豉汁小排盖浇饭  14广式盖浇饭15番茄香菇咖喱盖浇饭16咖喱鸡盖浇饭17猪肉盖浇饭  18蘑菇盖浇饭19牛肉洋葱盖浇饭  20鱼香茄子盖浇饭

　　赠送汤4种：西湖牛肉羹、银耳莲子粥、紫菜蛋花汤、米酒桂花汤

　　课程课程：

　　1、原材料的选择、采购

　　2、食材的腌制方法

　　3、食材的油炸方法和技巧

　　4、食材上色的把控

　　5、调味的辨别和使用比例

　　6、热菜的材料配比及味道的控制

　　7、食材的保存方法

　　学习流程：

　　1、专业老师理论讲解，并进行现场演示

　　2、学习并且记录要领

　　3、在老师的指导下进行实践

　　4、独立操作、温习整个流程

　　5、针对不懂环节再次讲解、演练

　　6、学员反复操作练习，直到满意为止

　　7、提供配料的熬制流程和原料配方