惠州杂酱面培训班
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杂酱面培训课程
一次学会整套技术
学习内容
教理论重实操 学习更高效
理论学习 1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。 2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范,演示技术操作流程。 2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料,老师现场指导。 2、操作所有流程,制作出成品。 3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。 |
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课堂实景
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土豆培根焗饭
土豆1个 / 培根2条 / 洋葱1小块 / 米饭1大碗
马苏里拉芝士60g(擦成丝) / 芝士粉1大匙
黑胡椒粉1/2小匙 / 鸡精 / 盐 / 橄榄油25ml
1.土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分;洋葱、培根切小丁
2.锅入油,烧热后放入培根煎出油;加入洋葱炒出香味,然后放入土豆炒软
3.下入米饭翻炒(可淋入少许水),然后放入鸡精、盐和胡椒粉,滴入辣椒汁,最后撒上芝士粉拌匀出锅
4.炒好的米饭表面均匀撒上马苏芝士条,放入预热180°的烤箱,中上层烤至马苏融化略呈金黄色即可(约10分钟)
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