胡辣汤培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　我相信很多人试过蔬果馒头了，和面的时候颜色非常鲜艳，但是上锅一蒸就傻眼了，还是当初那个颜色吗？特别是红色火龙果，和绿色的菠菜，这里有一个小诀窍，用蔬果汁和面的时候加一点点碱面，颜色还会保鲜一点，或者用超市或者网上买的那种蔬果粉，讲真真正的蔬果粉也是不便宜的，但总比色素强，色素放一点点，颜色就非常的亮丽鲜艳，今天我用的是蔬果粉揉的面，蒸出来的馒头没有怎么变色。

　　【制作食材】面粉、酵母、白糖，黑芝麻，菠菜蔬果粉，火龙果粉

　　【制作步骤】第一步：把普通的家用白面粉分成三份，200克白面粉，加入2克酵母，一小勺白糖促进发酵，倒入火龙果蔬菜汁或者蔬果粉，和成软硬适中的面团。剩下两个分别各准备100克白面粉，分别加入1克酵母，一小勺白糖促进发酵，一个和成绿色，一个和成白色的面团。

　　第二步：和好了，是不是很漂亮，盖上保鲜膜发至两倍大，冬天温度低，不要着急一定要等面发开了，再开始做。

　　第三步：西瓜小馒头，心是红色，嚷是白色，外皮用绿色的面。发好的面揉匀排气后搓成长条，把白色的面包住红色的面，再案板上来回滚滚，让两团面粘在一起，最后再用同样的方法，把绿色的面也擀开，用同样的方法，滚在一起。

　　第四步：全部做好以后，切成2厘米厚的片，如下图展示的这样， 西瓜馒头的胚算是初步完成了，是不是很简单。

　　第五步：摸点水再撒点黑芝麻，是不是跟西瓜一样一样的，做到这的时候，孩子已经兴奋了，都等不及我上锅蒸了，一会一进厨房，着急的等待着他的小西瓜快点可以吃上。

　　第六步：把切好的面团摆在蒸锅中，不要开火盖上锅盖，等待他二次醒发，这样蒸出来的馒头，才会更加松软好吃，所以这个步骤不要着急，

　　第七步：面发开了以后，开火，大火煮开以后，蒸10分钟，再焖个3分钟就可以出锅了，虽然颜色没有人家卖的卡通包颜色正，但是还是自己做的吃着最放心，而且今天给大家分享的这个做法，超级简单，不用造型，很方便的就能给孩子蒸上一盘。