豆腐花培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　卡通大象馒头这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻

　　用料做法步骤

　　1、将面团揉成团以后开始制作。

　　2、将蓝色面团分为头部用和身体用。

　　3、头部需要包馅，我用的是红豆馅。

　　4、包馅以后收口。收口朝下放哦！

　　5、先初步制作出头和身体的既视感。粘合部分用少量的水就好。

　　6、然后制作出大象的耳朵和脚。两个不同颜色面团都做成水滴形，粉色面团的水滴形稍微少一些，蓝色大一些。

　　7、制作出大象的脚。建议用圆形小孔模具压出统一的圆形会更美观一些。

　　8、将大象的耳朵粘少许水，压在头的下方一些。

　　9、再制作出小细节部分，大象的鼻子，手都做好了,用水粘住。

　　10、最后用白色面团制作出大象的眼睛部分

　　11、超级萌的大眼小象宝宝馒头就做好啦。做好的馒头需要发酵至2倍大，一般30度发大约30分钟的样子，到了25分钟的时候就会开始烧水，水开了再蒸馒头，蒸的时间是12-15分钟，到了时间以后需要关火，再焖3分钟。

　　小贴士

　　一般的造型馒头都是直接一次发酵，就是面团揉好了就开始制作，做好以后再发酵就行。如果夏季的话可以用冷水，冰水来制作，避免制作中途面团就发酵了。另外可以每次制作一个面团，其他的包好保鲜膜放在冰箱里冷藏再备用。