灌汤包培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

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解决您的创业开店燃眉之急

　　今天要给大家分享的是老式饼干的做法，酥酥脆脆的，满口都是童年的味道，而且做法和用料都特别简单。现在的饼干世界真是让人眼花缭乱，还真有点怀念记忆中的饼干味道，偶尔吃一次，也是不错的享受。快来看看两个鸡蛋和一碗面粉就搞定的饼干，做法有多简单吧！

　　所需食材：

　　普通面粉300克、花生油65克、酵母3克、泡打粉2克、白糖20克、鸡蛋2个（每个约60克）

　　制作步骤：

　　第一步：碗中准备300克普通面粉，再加入65克花生油，充分搅拌均匀。

　　第二步：往碗中加入3克酵母、2克泡打粉、20克白糖，再打入两个重约60克的鸡蛋，拌匀后下手抓成团，得到一个偏硬的面团，充分搓揉均匀备用。

　　第三步：把揉好的面团擀成长方形的面皮，然后把边缘整理好，切成块状；接着用小刀在上面打上刀花，做成饼干的样子放入烤盘中。

　　第四步：烤箱预先上下火160度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火160度，烤约20分钟，饼干表面金黄色即可出炉。

　　制作关键点：

　　1.面团揉不匀的时候，就盖上保鲜膜松弛一会儿再揉。

　　2.每个人的烤箱脾气不同，烤制过程中请注意观察饼干的上色情况，请根据实际情况适当调整温度和时间。

　　自己做出来的老式饼干，咬上一口香甜又酥脆，这可是外面的饼干比不了的哦！偶尔做一份健康的小零食，超解馋哦！