鸡蛋汉堡培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　辣子鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，下面是一种炒制辣子鸡丁的经典做法：

　　材料：

　　- 鸡胸肉：250克

　　- 干辣椒：适量（根据个人口味可自行调整）

　　- 蒜瓣：适量

　　- 姜块：适量

　　- 葱段：适量

　　- 豆瓣酱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 糖：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 花椒粉：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 将鸡胸肉切成小块，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉进行腌制15分钟，使其入味。

　　2. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽。蒜瓣剁成蒜蓉，姜切成姜末。

　　3. 将腌制好的鸡胸肉放入热水中焯水，煮至变色后捞出备用。

　　4. 热锅加入适量植物油，将蒜蓉、姜末、葱段和干辣椒放入锅中，用中小火慢炸出香味。

　　5. 加入适量的豆瓣酱炒香，炒出红油。

　　6. 将焯水后的鸡胸肉加入锅中，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的盐、糖、鸡精进行调味，最后撒入一些花椒粉，继续翻炒均匀。

　　8. 最后出锅前，撒上一些葱花进行装饰。

　　这样炒制出的辣子鸡丁，口感鲜嫩，麻辣味浓郁，香辣可口。根据个人口味，你还可以根据自己的喜好调整辣椒和花椒的数量，增加或减少辣度。希望你能成功炒出一道美味的辣子鸡丁！