惠州麻辣烫培训班
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麻辣烫培训课程
一次学会整套技术
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学习内容
教理论重实操 学习更高效
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理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。 |
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课堂实景
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熏鱼块是一道非常美味的传统菜肴，下面是制作熏鱼块的详细步骤：
材料：
- 新鲜鱼块（如三文鱼、鳕鱼等）
- 糖
- 盐
- 黑胡椒粉
- 酱油
- 料酒
- 木屑（如樱桃木屑或苹果木屑）
步骤：
1. 准备醃料。将糖、盐、黑胡椒粉、酱油和料酒混合在一起，制作成均匀的腌料。
2. 将鱼块洗净，用吸水纸将多余水分擦干。
3. 在一个容器中铺上一层木屑，然后将鱼块放在木屑上。
4. 在鱼块上均匀地涂抹一层腌料，并将鱼块反过来，涂抹腌料在另一面。
5. 盖上盖子，将鱼块腌制在冰箱中，时间可以根据个人口味决定，一般建议腌制4-6小时以确保口感和风味更佳。
6. 准备熏盘，将木屑平均地撒在盘子的底部。加热熏盘，当木屑开始冒烟时，放入鱼块。
7. 盖上锅盖，保持低温熏制，时间大约在15-20分钟左右，或者直到鱼块被完全熏熟。
8. 完成后，将熏鱼块取出，稍微晾凉一下，然后即可食用。
熏鱼块做好后可以作为开胃菜或主菜，搭配一些沙拉酱、新鲜蔬菜或其他配料享用，非常美味。
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