惠州卤肉饭培训班
惠州卤肉饭培训班
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- 教学点：2个
- 开班时间：滚动开班
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卤肉饭培训课程
一次学会整套技术
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学习内容
教理论重实操 学习更高效
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理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。 |
课堂实景
用心教学 实操授课 新手可学
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5大服务优势
解决您的创业开店燃眉之急
1、担心学不到技术！ 老师现场教学传正宗技术； 不限制学习时间，新手可快速上手。 |
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| 2、担心乱收费花冤枉钱！ 一次性收费中途不收其他费用； 签订协议不乱收取学习费用。 |
3、担心不会选址装修！ 开店创业顾问指导店铺选址； 设计师量身定制装修效果图。 |
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| 4、担心物料采购吃亏上当！ 免费提供详细的物料进货清单； 正规进货渠道，避免多花冤枉钱。 |
5、担心不会开店运营！ 营销团队指导新店活动促销； 带店老师提供上门带店服务。 |
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白切鸡是一道传统的中华料理，所使用的鸡肉应选择品质好、肉质细嫩的鸡。以下是一些常用的鸡品种：
1. 土鸡：土鸡是指生长在自然环境下，没有经过任何人工改良的鸡。土鸡具有肉质鲜嫩、口感细腻、营养丰富等特点，非常适合用来制作白切鸡。
2. 四川农黑鸡：四川农黑鸡是四川地区特有的品种，它们生长在湿润的山区，肉质鲜美，口感滑嫩，加上其独特的香气，适合制作白切鸡。
3. 老母鸡：老母鸡是指年龄较大的母鸡，肌肉发达，肉质紧实，含有更多的蛋白质和胶原蛋白，烹饪后口感更加滑嫩。
除了选择合适的鸡品种外，制作白切鸡时还需注意以下几点：
1. 宰杀：鸡宰杀后要马上用开水烫一下，以去除杂质和血水，使鸡肉更加干净。
2. 煮熟：将鸡放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段和料酒，煮熟后捞出。注意不要过度煮熟，否则会导致肉质粗糙。
3. 冷却：将煮熟的鸡肉放入冷水中冷却，以保持肉质的嫩滑。
4. 切片：将冷却后的鸡肉切成薄片，要求片薄均匀，以便入味。
5. 蘸料：常用的蘸料有蒜泥、姜葱酱、花生酱等，根据个人口味选择。
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