东莞凤岗快餐小炒培训班
东莞凤岗快餐小炒培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:请咨询
- 已关注:893
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- 咨询电话: 400-008-6280
食为先快餐小炒5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习;
5.提供开店辅导,助力轻松创业。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
快餐小炒的系统讲述;快餐小炒原料的选购;
项目实际操作内容二
快餐小炒食材的预加工;快餐小炒加工的基本标准;
项目实际操作内容三
快餐小炒加工的工艺步骤;
项目实际操作内容四
快餐小炒经营定价原则; 培训调味品及原料的货源渠道;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.经验丰富师傅现场实操示范,讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
直营连锁逾
10年实力品牌,先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构
标准教学
各分校配套完善,300+小吃创业项目标准化流程教学
多维指导
多年餐饮经验师傅教学,选材、设备、经营等悉心指导实操训练
系统实训
数百人实力师资,现场实操指导,学习有保障
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决,帮助创业少走弯路
口碑认可
每年为数万学员提供服务,热情贴心的服务,深受众多学员信赖
想要烹制出好吃的水煮鸡,大家一般都会选择仔鸡,肉质嫩滑美味,放入辣椒,还有着香辣的口感,让人一看到就垂涎欲滴,下面我们就一起来看看水煮仔鸡的做法吧!
水煮仔鸡
材料
主料:仔鸡1只。
辅料:莲花老酒适量、蒜片适量、姜片适量、蒜苗适量、肥肉适量、小红椒段适量、大红椒粒适量。
步骤
1、将仔鸡处理好。
2、用水将鸡的内脏清洗干净,鸡肠要单独清洗,先洗去肠内脏物,再用盐搓洗,最后用清水洗净,鸡肝切片,蛋袋切成段,鸡心一分为二,鸡肠斩成段 ,鸡胗切块,打上十字花刀。
3、鸡肉用刀背敲断骨,剁成小块,将鸡肉、鸡杂装入碗中,加适量的盐抓粘,蒜片、姜片、蒜苗、肥肉、小红椒段、大红椒粒各适量。
4、锅烧热去少量的油光锅后,下入肥肉,炼出猪油,倒入小红椒段、蒜片、姜片大火翻炒,炒的过程中要多次少量的加水翻炒,炒去辣椒的燥性,炒出辣椒的甜味,直到辣椒将要变色倒入大红椒粒,炒到辣椒起汁。
5、倒入鸡肉和鸡杂拔平,加入一大勺二锅头酒,盖上锅盖,焖15秒。
6、开锅盖,加水平到鸡肉,加入适量的胡椒粉和老抽,盖上锅盖,大火烧开,急火攻10分钟,转小火焖煮20分钟,开盖转大火收汁。
7、汤汁浓郁,稍稍翻炒,加入适量鸡精,加入蒜苗,翻炒均匀,即可起锅。
小窍门
大家可以根据自己的口味选择放入辣椒的多少。
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