食为先铁板鱿鱼5大优势

　　1.铁板鱿鱼的主要核心技术是铁板酱料的调制，与肉类原料的关键性腌制处理；

　　2.食为先铁板鱿鱼专用酱口味特别，再加上美味的肉制品特殊处理方法；

　　3.烹制后体型不收缩反而会变大，肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，培养了很多位推个小车就在外面叫卖铁板鱿鱼10元三串的学员，实战经验比较足；

　　5.食为先的学员学习完之后会告诉其鱿鱼进货渠道，比外面菜市场上的价位相对要便宜很多。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　铁板烧的设备器具认识及维护；

　　项目实际操作内容二

　　铁板鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工；

　　项目实际操作内容三

　　铁板鱿鱼基本手法与技巧；

　　项目实际操作内容四

　　鱿鱼的选择与切花等处理；原料采购、存放、保鲜技术；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　做红烧鱼，大家一定要掌握住核心的制作工艺，不然容易将鱼肉烧散，再严重一些，可能还带有鱼腥味，今天小编要为大家介绍的就是关于萝卜烧鲳鱼的做法，喜欢吃鱼的朋友，可要认真学习一下哦！

　　萝卜烧鲳鱼

　　材料

　　主料：鲳鱼1条。

　　辅料：白萝卜200g、葱姜蒜适量、香葱粒适量、红辣椒粒适量。

　　步骤

　　1、鲳鱼治净，两面打花刀，加入盐、料酒和姜片腌制片刻。

　　2、白萝卜切薄片（尽量薄一点儿）。

　　3、葱姜蒜切片，红辣椒和香葱切粒。

　　4、鲳鱼均匀裹上适量干面粉，入锅前抖掉多余的面粉。

　　5、用适量食用油将鲳鱼煎制两面金黄。

　　6、另起炒锅，爆香葱姜蒜片。

　　7、加入鲳鱼和萝卜片，同时加入酱油。

　　8、加入料酒，晃动炒锅，让调味料均匀分布。

　　9、加入白糖和鸡精，晃动均匀。

　　10、加入开水，略没过食材，大火烧开后，小火炖至鱼熟。

　　11、用适量水淀粉勾薄芡。

　　12、撒上香葱粒和红椒粒，即可。

　　小窍门

　　白萝卜切的越薄越好，会更容易熟，也容易入味。