深圳宝安食为先餐饮实训机构
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深圳宝安萝卜牛杂培训班

深圳宝安萝卜牛杂培训班

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授课学校:深圳宝安食为先餐饮实训机构 (点击获取校区地址)

课程介绍

四川凉粉连锁实训


食为先萝卜牛杂5大优势

  1.食为先结合南北口味特点,在配料和汤料上做了调整,浓淡相宜,牛杂回味做得不错;

  2.牛肺、牛内脏的清洗、前期预处理很关键,一般地方不会教学员处理,但食为先老师每个细节都会教到位;

  3.萝卜的处理很讲究技巧,我们做出来的萝卜口感清甜不苦涩,入口绵软,很多人特别喜欢吃;

  4.冻品牛杂供货比较稳定,进货价格也便宜些,但一般人找不到供货渠道,食为先学员我们会告诉拿货渠道;

  5.以前有学员早期加盟别人要到加盟商那里拿酱料,后面食为先帮他揭秘料包技术后,现在自己运营了一个牛杂品牌在做加盟。

  

萝卜牛杂学员作品展示

  实际操作内容:

  项目实际操作内容一

  培训牛杂原料的选购常识,各种主料的味道调配工艺

  项目实际操作内容二

  培训主料和辅料的配方与技术

  项目实际操作内容三

  培训各种酱料的制作技术

  项目实际操作内容四

  培训牛杂、素菜处理制作技术,未售完产品产品的保存方法

  项目开店实战指导

  系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

在食为先你能学到什么

+要学多久?+

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.经验丰富师傅现场实操示范,讲解技术。

  2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,师傅旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。

  3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先?

+食为先比其他机构有什么优势?+

  直营连锁逾

       10年实力品牌,先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

  标准教学

       各分校配套完善,300+小吃创业项目标准化流程教学

  多维指导

       多年餐饮经验师傅教学,选材、设备、经营等悉心指导实操训练

  系统实训

       数百人实力师资,现场实操指导,学习有保障

  创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决,帮助创业少走弯路

  口碑认可

       每年为数万学员提供服务,热情贴心的服务,深受众多学员信赖


师傅现场指导实操练习

《就业帮扶基地》挂牌、开店创业指导,食为先学员实习实景

食为先教学环境

多年餐饮行业经验老师指导,叫你如何经营,开店实战教学小吃连锁实训机构,体系完善质量教学,学习方便,总有一家在你身边学员口碑信赖,不限学时学会技术,掌握开店技巧,创业省力更省心收费标砖有保障,提供进货渠道,扶持创业,马上预约试吃,满意再学

  食欲不振时,人们总是格外的青睐一些能够开胃的菜,剁辣椒蒸鸡是一道正宗的湘菜,鲜香嫩滑的鸡肉非常下饭,能够帮你快速提升饮食欲望,下面我们就来看看剁辣椒蒸鸡的做法吧!

  剁辣椒蒸鸡

  材料

  主料:清远鸡半只、食用油2汤匙。

  辅料:剁辣椒80克、葱姜蒜40克、味极鲜1.5茶匙、白砂糖2茶匙。

  步骤

  1、清远走地鸡半只处理干净。

  2、再切一些葱姜蒜末,剁辣椒是自家腌制的,如果没有,可到超市选购。

  3、把鸡肉斩成块,放入碗中。

  4、锅放少许油,小火煸香葱姜蒜末。

  5、入剁辣椒煸出红油。

  6、因为剁辣椒已经足够咸味,所以无须再加盐,但要调入适量的白砂糖提鲜,中和咸味。

  7、少来一点味极鲜起到提鲜的作用,然后烧滚即成辣酱。

  8、把辣酱浇在鸡肉上。

  9、锅内水开后,入锅蒸制30分钟即可出锅上桌享用。

  小窍门

  1.鸡肉最好选用走地鸡,这样皮下脂肪少,吃起来健康,不油腻,同时口感好,肉质紧实有嚼头。

  2.一般来说,辣酱可以与鸡肉拌匀再上锅蒸,也可以直接铺面上锅蒸,因为蒸的火候与时间够,所以同样是很入味的,但后者就可以保留精致完整的摆盘,这就视乎个人的喜好而定了。

  3.葱姜蒜用小火煸出香味,入口后的口感更加的醇厚香浓。


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