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在调酒培训领域,不同的教案和教材,培训效果相差悬殊。一般来说,大的培训院校会使用国际标准的教材或自行开发的课程系统,确保培训内容与时俱进。哪里的调酒培训学校好,80%都选择了这!调酒师培训学校现设立调酒专业,有法籍大师精心研发调酒制作,让你不出国门就能学到正宗的法式调酒。
调酒师市场需求分析
市场需求量大 据国家劳动部资料显示,一线城对调酒师(含咖啡师、品酒师)的用工需求很大 | |
缺少全能型调酒师 想找一个综合素质高的调酒师很难,尤其是那些既会调酒,又懂得酒风格设的经营管理的专业调 酒师更是酒吧竞相追逐的对象 | |
待遇呈上升态势 调酒师的待遇整升的态势。 |
课程丰富,一次投资,终生受益
课程阶段 | 课程内容 |
吧台服务 | 擦拭、认识酒杯;认识、摆放酒吧用具;陈列酒水;懂得酒水的简易分类;摆设酒水;补充酒水,准备冰块;制作饮品装饰物;认识常用装饰物原料;制作常用装饰物;认识酒单;营业中清理前吧台;斟酒水与点烟服务。 |
葡萄酒介绍 | 认识法国葡萄酒;认识德国葡萄酒;认识意大利葡萄酒;向客人介绍葡萄酒;红葡萄酒出品服务;白葡萄酒出品服务;汽酒出品服务;强化葡萄酒出品服务;零杯葡萄酒出品服务;认识白兰地;白兰地出品服务。 |
调酒与管理 | 搅和法操作程序;兑和法操作程序;调和法操作程序;摇和法操作程序;搅和法调制的鸡尾酒;兑和法调制的鸡尾酒;调和法调制的鸡尾酒;摇和法调制的鸡尾酒;鸡尾酒标准服务流程;酒水报损;酒水调拨;理酒吧;盘存酒水。 |
酒水介绍 | 调制果汁;调制青柠苏打;混合鲜榨果汁;矿泉水出品服务;果汁出品服务;汽水出品服务;酒水类别的认识;按商品类别分类;按生产工艺分类;向客人介绍啤酒;瓶装、罐装啤酒出品服务;生啤酒出品服务。 |
其他酒类介绍 | 认识威士忌;威士忌出品服务;认识特基拉;特基拉出品服务;认识朗姆酒;朗姆酒出品服务;认识伏特加与出品服务;认识金酒与酒出品服务;认识餐前酒与出品服务;认识利口酒;利口酒出品服务。 |
进阶毕业 | 酒会前工作程序;酒会中工作程序;酒会后工作程序;走进苦精世界;不一样的香草味道;混合预调汁制作;装饰物设计;讲解国际高级调酒师;职业技能鉴定标准;模拟国际高级调酒师;职业考核,进行理论、实操测试;颁发国际英式调;酒高级专项技能证书。 |
完善的配套服务,与你同行
良好的服务 | 师资力量强大 | 培训后可考证 | 推荐就业和比赛 |
为所有学员提供-对一良好的服务,为每位学员量身订做培训,考证、就业规划。诚信为本。不夸大和误导消费者。 | 培训后推荐国内或国际技能认证考试。证书可用于就业、出国劳工或留学申请等用途。 | 演讲与沟通的课堂学习方式新颖,教练式的授课方式,以同学演练为主,授课为辅。课堂为参与和训练,授课后进行演练。 | 推荐就业,学成后可参加由协会推荐的各类社会技能竞赛夺取丰厚奖金,或推荐参加电视节目录制,助您梦想成真。 |
调酒培训机构推荐十家名单:(排名不分先后) 1、百思特调酒培训学校 2、英佳尔餐饮学校 3、食为先餐饮学校 调酒的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。 |
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
头一次饮用这种鸡尾酒的人往往不知从何喝起。它的喝法是,先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖,在嘴中用力一咬,待口中充满甜味及酸味后,再一口喝下白兰地。它是一种在口中调制的鸡尾酒。
鸡尾酒怎么选择冰块
冰块决定鸡尾酒质量,手工决定冰块质量。手工冰可以控制硬度,大小,形状,可以说随心所欲。球形冰需要我们调酒师先用冰锥剁出一颗正方形的冰块,然后将正方形冰块周围的尖角削去,较后旋转冰块的同时让冰锥呈弧形刺向冰块,逐步将冰块削圆,直至削到适合杯口的大小。当然,也不是所有的鸡尾酒都要用大冰块来调酒,有些鸡尾酒跟它的符号性的视觉效果密不可分,就比如说像莫吉托和薄荷茱莉普这样的鸡尾酒,通常使用的是碎冰,一方面是因为碎冰可以在很短的时间内冷却鸡尾酒,另一方面,碎冰也是鸡尾酒造型中的一个很重要的部分。
配制酒
配制酒又称混成酒,是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法;蒸馏法是指将药材、香料等原料放入成品酒中进行蒸馏而制成配制酒的方法﹔精炼法是指将药材、香料等原料提炼成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。
威士忌怎么喝
喝威士忌,酒杯杯口可大可小,只须便于加冰和加水即可。这是因为喝威士忌较随意,可以喝纯的,可以加冰块,口感丰润,不烈不呛;可以加水,酒味较淡,但香醇依旧;可以加冰又加水,清冰淡薄,沁人心脾。
调酒师需要不断的学习
调酒师这份职业是一个需要不断相互学习、不断积累的职业。学习什么?酒水知识这是最基本的,包括六大基酒的风味、特点都是需要我们不断去学习、巩固的一点。还有不同产区威士忌的区别等等,以及各类葡萄酒、香槟等凡是含有酒精含量的都需要我们去学习、去巩固。关于酒水方面的学习只是以小部分,而更多的是去学习如何与客人交流、服务、成为朋友等。关于这一点,就需要我们在工作中不断的去积累。
常见的雪克壶有哪些
常见的雪克壶一般有两种类型,分别是英式三段式雪克壶以及波士顿雪克壶,两种不同的雪克壶在其操作使用手法上也有着一定的区别,至于用哪种雪克壶比较好,其实并没有任何规定来讲什么酒需要用什么雪克壶来制作,更多的是调酒师更喜欢哪种雪克壶,就用哪种雪克壶,也不存在用哪种雪克壶好,更多的是调酒师的主观意愿罢了。
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