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在调酒培训领域,不同的教案和教材,培训效果相差悬殊。一般来说,大的培训院校会使用国际标准的教材或自行开发的课程系统,确保培训内容与时俱进。哪里的调酒培训学校好,80%都选择了这!调酒师培训学校现设立调酒专业,有法籍大师精心研发调酒制作,让你不出国门就能学到正宗的法式调酒。
调酒师市场需求分析
市场需求量大 据国家劳动部资料显示,一线城对调酒师(含咖啡师、品酒师)的用工需求很大 | |
缺少全能型调酒师 想找一个综合素质高的调酒师很难,尤其是那些既会调酒,又懂得酒风格设的经营管理的专业调 酒师更是酒吧竞相追逐的对象 | |
待遇呈上升态势 调酒师的待遇整升的态势。 |
课程丰富,一次投资,终生受益
课程阶段 | 课程内容 |
吧台服务 | 擦拭、认识酒杯;认识、摆放酒吧用具;陈列酒水;懂得酒水的简易分类;摆设酒水;补充酒水,准备冰块;制作饮品装饰物;认识常用装饰物原料;制作常用装饰物;认识酒单;营业中清理前吧台;斟酒水与点烟服务。 |
葡萄酒介绍 | 认识法国葡萄酒;认识德国葡萄酒;认识意大利葡萄酒;向客人介绍葡萄酒;红葡萄酒出品服务;白葡萄酒出品服务;汽酒出品服务;强化葡萄酒出品服务;零杯葡萄酒出品服务;认识白兰地;白兰地出品服务。 |
调酒与管理 | 搅和法操作程序;兑和法操作程序;调和法操作程序;摇和法操作程序;搅和法调制的鸡尾酒;兑和法调制的鸡尾酒;调和法调制的鸡尾酒;摇和法调制的鸡尾酒;鸡尾酒标准服务流程;酒水报损;酒水调拨;理酒吧;盘存酒水。 |
酒水介绍 | 调制果汁;调制青柠苏打;混合鲜榨果汁;矿泉水出品服务;果汁出品服务;汽水出品服务;酒水类别的认识;按商品类别分类;按生产工艺分类;向客人介绍啤酒;瓶装、罐装啤酒出品服务;生啤酒出品服务。 |
其他酒类介绍 | 认识威士忌;威士忌出品服务;认识特基拉;特基拉出品服务;认识朗姆酒;朗姆酒出品服务;认识伏特加与出品服务;认识金酒与酒出品服务;认识餐前酒与出品服务;认识利口酒;利口酒出品服务。 |
进阶毕业 | 酒会前工作程序;酒会中工作程序;酒会后工作程序;走进苦精世界;不一样的香草味道;混合预调汁制作;装饰物设计;讲解国际高级调酒师;职业技能鉴定标准;模拟国际高级调酒师;职业考核,进行理论、实操测试;颁发国际英式调;酒高级专项技能证书。 |
完善的配套服务,与你同行
良好的服务 | 师资力量强大 | 培训后可考证 | 推荐就业和比赛 |
为所有学员提供-对一良好的服务,为每位学员量身订做培训,考证、就业规划。诚信为本。不夸大和误导消费者。 | 培训后推荐国内或国际技能认证考试。证书可用于就业、出国劳工或留学申请等用途。 | 演讲与沟通的课堂学习方式新颖,教练式的授课方式,以同学演练为主,授课为辅。课堂为参与和训练,授课后进行演练。 | 推荐就业,学成后可参加由协会推荐的各类社会技能竞赛夺取丰厚奖金,或推荐参加电视节目录制,助您梦想成真。 |
调酒培训机构推荐十家名单:(排名不分先后) 1、百思特调酒培训学校 2、英佳尔餐饮学校 3、食为先餐饮学校 调酒的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。 |
威士忌怎么看色泽辨别真伪
拿酒杯时应该拿住杯子的下方杯脚,而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。现在,请在灯光下仔细观察您手中的酒。为了很好的加以观察,可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。威士忌的颜色有很多种,从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说,存放时间越长,威士忌的色泽就越深。
表演的艺术
坐在吧台看调酒师调制鸡尾酒,既有趣又令人着迷,因为对方的一举一 动都展现出对调酒的专注与热情。话虽如此,调酒师还是要注意不要过度表 现。虽然使用夸张的调酒手法好像很受欢迎,例如过分强调手腕摇摆雪克杯 的动作,但这就好比喜剧演员,表演到位是一回事,过了头就不好笑了。
黑色俄罗斯 BLACK RUSSIAN
这种鸡尾酒的特征是,它所散发出的高雅香气,酒精浓度虽高,但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒,加上它的色泽因而得名,而另一种鸡尾酒-俄罗斯,则有别名为红色俄罗斯以示区别。
灰雁口感和特点
灰鹅伏特加,英文名为“gray goose”,国内一般译作“灰雁”,灰雁伏特加产自法国,以法国小麦为原料,用石灰岩地区的天然泉水酿成。它是世界公认的顶级伏特加品牌,有两个特点,一是香气清淡纯正,具有正宗的乙醇香气,即一种若有若无的醇香;二是口感非常顺滑,正如西方人常说的“丝绸般顺滑”。灰雁伏特加入口有着丰富、柔和、顺滑的口感。
怎么才能学好调酒
调酒行业正在进入发展的高速期,眼看着调酒师这一职业高薪待遇,许多人都对这一职业跃跃欲试,但是真正能拿到高薪的人却寥寥无几。因为大多数人都是眼高手低,只知幻想,不止行动,最后导致什么也没得到。确定了目标之后,就需要找时间学习,找对导师学习。找的老师必须是专业正规的,不然学到的内容不全面不系统,最后吃亏的也是自己。坚持,台上一分钟,台下十年功,调酒这是个技术活,需要大量的时间与精力去练习,而其中的过程是枯燥乏味的,但坚持下来就一定会有好的结果。一边练习,一边思考改进的地方,才能有进步哦。
Shaken和Stirred的鸡尾酒有什么区别
shaken(在摇壶中摇晃)和stirred(搅拌)的鸡尾酒可以比作柠檬汽水和热咖啡。如果一杯鸡尾酒的成分有奶油、蛋清或者鲜橙汁,你就要使用摇壶摇匀这杯酒;如果只有酒精和一些糖浆,你就可以用搅拌的方法。
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