郑州凉菜培训机构-凉菜培训班

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郑州凉菜培训班

授课学校：郑州臻食汇小吃培训中心 (点击获取校区地址)

郑州凉菜培训班

培训项目	凉菜系列
凉菜系列	干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、干炸小白条、卤素鸡、凉调牛肉、凉调猪头肉、红油肚丝、凉拌莲藕、凉拌春笋、扒皮鱼、凉拌鸡丝、炝拌韭菜、东北大拉皮、麻辣鸡头、大拌菜、爽口西芹、红油腐竹、凉拌苦菊、洋葱木耳、凉拌耳丝、麻辣海带丝、麻酱面筋、红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、五香味。
培训内容	1、原料的认识和选购 2、切菜配菜比例 3、凉菜汁的调制 4、拼盘技巧
上课时间	随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。