桂林米粉培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

全国数十家机构

实力连锁品牌 附近就能学习

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　花甲肉是一道非常经典美味的家常菜，制作起来简单又快速。以下是制作花甲肉的步骤和注意事项：

　　所需材料：

　　- 鲜活花甲 500克

　　- 猪肉末 100克

　　- 葱姜蒜适量

　　- 辣椒适量（可根据个人口味调整）

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 酱油适量

　　- 食用油适量

　　制作步骤：

　　1. 将鲜活的花甲放入清水中浸泡30分钟，然后用刷子清洗干净。

　　2. 把花甲剪去须和脚部，留下中间的部分，用刀切开剖半备用。

　　3. 锅中烧开水，将花甲放入水中焯烫30秒钟，然后捞出沥干备用。

　　4. 锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

　　5. 加入猪肉末煸炒至变色，然后加入少许料酒炒匀。

　　6. 加入花甲继续煸炒，然后加入适量盐、白胡椒粉和酱油调味，煸炒均匀。

　　7. 将辣椒切成末，加入锅中翻炒均匀，让辣椒的香味融入花甲肉中。

　　8. 煸炒至花甲变色，肉熟透后即可出锅。

　　温馨提示：

　　1. 在处理花甲时一定要确保其鲜活和干净，以免影响口感和食品安全。

　　2. 煸炒花甲时火候要掌握好，避免花甲过熟导致口感变硬。

　　3. 调味时盐量和酱油的用量可根据个人口味进行调整。

　　4. 可以根据个人喜好选择是否加入辣椒，调整辣度。