中山香酥油条培训班
中山香酥油条培训班
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香酥油条培训课程
一次学会整套技术
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学习内容
教理论重实操 学习更高效
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理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。 |
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课堂实景
用心教学 实操授课 新手可学
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5大服务优势
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可乐鸡翅
材料：鸡翅中。
辅料：大葱、生姜、可乐。
调料：植物油、食盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、熟白芝麻。
做法：1、大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜丝，切好放入小碗中备用。
2、鸡翅中洗净，用刀横着划几刀，腌制时更加容易入味。
3、划好的鸡翅中放入盆中，加入生抽抓匀腌制10分钟。
4、起锅加入植物油，油热倒入姜丝爆香，接着依次下入鸡翅中，小火慢煎。
5、煎至金黄即可翻面煎另外一面。
6、两面都煎至金黄，加入500毫升可乐，大火煮开。
7、加入生抽和老抽用勺子搅匀。
8、加入几粒冰糖（白糖也是可以的），再加入食盐，接着加入葱花，然后将锅中的浮沫撇出去。
9、倒入准备好的砂锅中，加入老抽上个色继续大火烧开。
10、烧开后盖上盖子转中火炖15分钟。
11、15分钟后将葱姜等辅料挑出，将鸡翅中也捡出来，摆在盘子中。
12、砂锅内的汤汁，大火烧开收汁，然后将汤汁淋在鸡翅上。
13、撒入熟白芝麻即可。
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