中山寿司培训班
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寿司培训课程
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学习内容
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蒜香小龙虾是一道以鲜活的小龙虾为主料制作而成的特色菜品。它的特点是口感鲜嫩，香气浓郁，蒜香味浓厚，口味鲜美。
制作蒜香小龙虾的常见步骤如下：
1. 准备材料：将新鲜的小龙虾洗净备用，同时准备好蒜瓣、葱姜蒜末、干辣椒等调料。
2. 炸煮小龙虾：在锅中倒入适量的食用油，烧热后将小龙虾放入锅中炸煮，直至外皮呈现金黄色。
3. 炒制蒜香酱料：取一炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末、干辣椒等调料，翻炒出香气。
4. 炒制小龙虾：将炸煮过的小龙虾加入炒锅中，与蒜香酱料充分拌炒，使虾身均匀裹上蒜香味和调料。
5. 调味：加入适量的盐、味精、生抽等调味料，根据个人口味调整味道，再次充分翻炒均匀。
6. 炒制至熟透：继续翻炒，让小龙虾均匀受热，炒至虾肉变得鲜嫩，外皮变得更加脆口。
7. 装盘：将炒制好的蒜香小龙虾装盘，可以撒上一些碎葱花或香菜叶进行装饰。
蒜香小龙虾可以作为主菜或者下饭菜食用，搭配米饭、面条、啤酒等都非常美味。这道菜既适合家庭聚餐，又适合朋友聚会，更适合夏日炎炎时，与亲朋好友一同品尝。
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