馋嘴饼培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

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解决您的创业开店燃眉之急

　　麻婆豆腐是一道具有麻辣味道的传统川菜，下面是制作麻婆豆腐的详细步骤：

　　材料：

　　- 豆腐：300克

　　- 瘦肉末：100克

　　- 辣豆瓣酱：1汤匙

　　- 干辣椒：适量

　　- 蒜蓉：1汤匙

　　- 姜末：1茶匙

　　- 料酒：1汤匙

　　- 酱油：1茶匙

　　- 鸡精：1/2茶匙

　　- 盐：适量

　　- 花椒粉：适量

　　- 绿葱花：适量

　　步骤：

　　1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水至稍微熟透，捞出备用。

　　2. 干辣椒切段，去籽备用。

　　3. 热锅冷油，爆香蒜蓉和姜末。

　　4. 加入瘦肉末炒熟，加入辣豆瓣酱和干辣椒段，继续炒香。

　　5. 加入料酒、酱油、和适量的水，煮开。

　　6. 把焯过水的豆腐放入锅中，小火煮5分钟，使豆腐入味。

　　7. 加入盐和鸡精调味，撒上适量的花椒粉，翻炒均匀。

　　8. 出锅前，撒上一些绿葱花作为装饰。

　　提示：

　　- 在炒瘦肉末时，可以加入一点食用油，使肉末更加鲜嫩。

　　- 辣豆瓣酱的用量根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些。

　　- 煮豆腐的时候，使用小火，以免豆腐煮烂。

　　- 在调味时，可以根据个人口味增加或减少盐和鸡精的用量。

　　希望以上步骤可以帮助您制作出美味的麻婆豆腐！