中山潮汕卤菜培训班
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潮汕卤菜培训课程
一次学会整套技术
学习内容
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理论学习 1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。 2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范,演示技术操作流程。 2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料,老师现场指导。 2、操作所有流程,制作出成品。 3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。 |
课堂实景
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海参能煮小米粥吗
海参是一种海洋生物,富含蛋白质、多种微量元素和胶原蛋白等营养物质,被认为有很高的滋补价值。而小米粥是一种以小米为主要原料煮制而成的粥类食物,富含碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
从食材搭配和烹饪方法上来看,海参和小米粥可以搭配在一起煮制。煮制海参小米粥的步骤如下:
1. 准备食材:海参、小米、水等。
2. 海参的处理:首先将新鲜的海参剥去皮,清洗干净后切成小块。如果使用干海参,需要先将其泡发并清洗干净。
3. 小米的处理:将小米清洗干净。
4. 煮粥:在煮粥锅中加入适量的水,加入小米,开火煮沸后转小火煮约20分钟至小米变烂。
5. 加入海参:待小米煮烂后,加入海参块,继续煮煮10分钟左右,直至海参变软烂。
6. 调味:根据个人口味加入适量的盐和其他调料,搅拌均匀。
7. 煮熟:继续煮熟5分钟左右,直至粥变稠,即可关火。
8. 上桌:将煮好的海参小米粥盛入碗中即可食用。
煮制过程中应根据个人口感和喜好,适量调整煮粥的时间和水量。由于海参质地较硬,煮制过程中可以适当延长海参的煮熟时间以确保其口感好。
海参和小米粥是可以搭配在一起煮制的,这样可以将两者的营养结合在一起,为身体提供丰富的营养。
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