义乌港式云吞面培训班
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港式云吞面培训课程
一次学会整套技术
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学习内容
教理论重实操 学习更高效
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理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。 |
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课堂实景
用心教学 实操授课 新手可学
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陕西凉皮培训 凉皮的做法 学做凉皮技术
凉皮是陕西极具地方特色的风味小吃，当地也称作面皮、皮子。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季咸宜，尤其受女士青睐。大冬天，冰天雪地之时，仍可见姑娘媳妇端一碗调得红红的凉皮，吃得那个叫爽，吃罢之后，嘴唇边上留下一圈辣椒油，象刚涂了口红一般。凉皮工具是用白铁皮制成，圆形的，一圈有三到五厘米高的边，有大有小，直径可达50厘米。使用时，每往工具里倒面糊前要先在工具中抹一层食油，用完之后，将工具洗净凉干，再给工具里均匀地抹一层油，以防生锈。
第一步理论讲解：正宗陕西凉皮选购材料与食材处理
第二步实操练习：正宗陕西凉皮配方配料与实操练习，学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程
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