今年无疑是小吃经济快速复苏的一年，市场需求有保证，小吃种类多样，口味丰富，学习时间短、成本低，不少朋友想要学习小吃技术，却又找不到合适的小吃培训班，对于学员来说，一个好的小吃培训机构应该具备以下几个方面的特点：教学质量高、师资力量强、课程设置合理、教学设施完善、就业创业支持到位以及口碑良好等，只要这几个方面都达到了，肯定就是一个相当好的培训机构了。

想学习小吃，你有这些疑问吗

课程简介

小吃项目介绍

　　骨汤麻辣烫真的是骨汤吗

　　一般的麻辣烫都是釆用香精，色素，辣椒精，花椒精，调出来的。常用的做法是用全天然食材熬制出来的。辣椒1.6斤，豆瓣，1斤，老姜0.8斤，植物香料0.5斤，花椒0.6斤。色拉油15斤。辣椒煮粑打碎，姜切片，花椒用开水过一下。铁锅下油，烧110度，下姜，炒香下豆瓣，炒香下花椒，花椒炒一分钟下打碎的糍粑辣椒，辣椒开锅后下香料，关小火，熬至辣椒颜色成暗红色。关火静置一小时，用漏盆油渣分离而成。

　　小吃价格区间

　　小吃价格的范围非常广泛，从几元钱的煎饺到几十元的火锅都有。在考试期间，大家都希望能够控制好自己的消费。因此，我们需要理性地面对小吃的问题。选择一些比较经济实惠的小吃，如烤串、烧饼和小笼包等，这些小吃的价格一般在十元以内。较好避免一些比较贵的小吃，如生鱼片、龙虾等，因为这些小吃的价格较为昂贵。

　　山城小汤圆

　　山城小汤圆是重庆的传统美食之一，以糯米粉为皮，内馅包括芝麻、花生、白糖等，煮熟后外皮软糯，内馅甜香。山城小汤圆的制作过程较为繁琐，需要手工搓成汤圆后煮熟。但只要掌握好配料的比例和煮的时间，就能制作出美味的山城小汤圆。

　　纸包鱼的特色

　　纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，纸包鱼具有颠覆性的改进，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变：1、处理鱼的方法不一样；2、使用专用烤鱼纸包裹制作；3、先蒸后烤非油炸，全程无油烟；4、配菜可自己动手烹饪；5、口味油而不腻，辣而不燥；6、营养健康，老少皆宜。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！

　　“陆记”烫面炸糕（天津）

　　专营烫面炸糕的“陆记”食品部，于1918年开业于天津东北角鸟市游艺市场。其制作方法与众不同，成品具有独特的风味，故而驰名远近，于“耳朵眼”炸糕，如春兰秋菊，各含陨致。本品有红果、桂花白糖、豆沙、什锦等多种馅心。

　　为什么要学豆腐脑

　　01收入高，豆腐脑利润高，豆腐脑项目，利润一直都不错。02投入少，豆腐脑适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。03市场广，豆腐脑深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。04易上手，我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。05好创业，门槛低、低成本，1-2人就可轻松经营。