食为先大郎烧饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　制作材料的挑选与作用介绍；

　　项目实际操作内容二

　　老面发酵技术，面团制作手法；

　　项目实际操作内容三

　　肉馅的搭配及鲜香味的调制；

　　项目实际操作内容四

　　烙饼要领制作技术，各种馅料制作技术。

　　项目实战开店指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　肉夹馍的做法

　　食材准备

　　面粉500克，酵母3克，水220克，植物油1大匙，带皮前腿猪肉500克，香菜3根，青椒半个，葱2段，姜2片，冰糖1小匙，盐1匙，桂皮1小块，八角1颗，草果1颗，肉豆蔻1颗，良姜1小块，丁香10粒，花椒20粒，陈皮2块，白芷2块，香叶3片，老抽1大匙，生抽2匙。

　　方法步骤

　　1、将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入40度左右的温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状；

　　2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大；

　　3、取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，分成9个约80克左右的小面团，取一个面团滚圆后用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼；

　　4、不粘平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可；

　　5、把猪肉洗净放入锅中，倒入清水没过食材，大火煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要；

　　6、将焯烫好的猪肉放入锅中，加入足量清水，用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖，再将炖肉料用纱布包好放入锅中，盖上盖子转小火炖煮2小时左右；

　　7、将炖好的肉切成小块，香菜和青椒洗净成末；

　　8、将肉末和香菜、青椒混合，再拌上少许炖肉汤汁；

　　9、将烙好的面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里即可。