食为先快餐小炒5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　快餐小炒的系统讲述；快餐小炒原料的选购；

　　项目实际操作内容二

　　快餐小炒食材的预加工；快餐小炒加工的基本标准；

　　项目实际操作内容三

　　快餐小炒加工的工艺步骤；

　　项目实际操作内容四

　　快餐小炒经营定价原则； 培训调味品及原料的货源渠道；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　红烧牛腩的做法

　　用料

　　主料:牛腩750克胡萝卜450克洋葱0.5颗

　　辅料:植物油200毫升老姜1块大蒜10粒小葱4颗干辣椒7个花椒1大勺八角2粒三奈2粒桂皮1块白蔻3粒小茴香1小勺香叶1片郫县豆瓣酱1大勺冰糖2勺料酒1勺红烧酱油2大勺生抽2大勺

　　红烧牛腩的做法

　　1.备好食材及调料：牛腩，洋葱，胡萝卜，老姜，大蒜，小葱，干辣椒，花椒，八角，三奈，白蔻，桂皮，香叶，小茴香，冰糖；

　　2.牛腩洗净，用清水浸泡30分钟左右；期间换一次水；

　　3.牛腩再次洗净，切成麻将块大小；胡萝卜削皮洗净，切滚刀块；洋葱切块；老姜切片，大蒜对半切开，葱白切断；

　　4.锅里倒入适量清水，放入牛腩，3片姜，2颗葱白段，适量料酒，大火烧开；

　　5.将牛腩捞出，用清水洗净，沥干水分备用；

　　6.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味；放入干辣椒，花椒，八角，三奈，白蔻，桂皮，香叶，小茴香，冰糖，姜片，蒜瓣，葱段翻炒出香味；

　　7.放入牛腩，翻炒均匀；

　　8.调入适量红烧酱油，生抽，继续翻炒；

　　9.倒入热水，水量需一次加足；大火烧开；

　　10.将炒锅里的食材全部倒入电砂锅；

　　11.接通电源，选择“红烧牛羊”程序；口感选“标准”即可；

　　12.炖牛腩时，另起油锅；将洋葱，胡萝卜下锅翻炒1分钟；不用炒熟，炒香即可；

　　13.炖锅时间还剩30分钟时，将炒香的洋葱，胡萝卜放入砂锅，和牛腩一起炖；

　　14.程序结束后，可根据个人口味调入盐；郫县豆瓣酱，红烧酱油，生抽都有咸味，盐需少放，或者不放；

　　15.香喷喷的【红烧牛腩】出锅喽，可撒些葱丝点缀！

　　烹饪技巧

　　1、调料可根据个人口味调整；

　　2、郫县豆瓣酱，红烧酱油，生抽都有咸味，最后可尝尝味道再放盐；