食为先港式喷泉牛杂5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　糖醋排骨的做法

　　主料:肋排500克 大葱50克 生姜50克 陈皮5克 大料2颗

　　辅料:黄酒10克 生抽20克 黄冰糖30克 醋40克 排骨汤150克

　　糖醋排骨的做法

　　1.肋排切成小段，放入盆中加清水浸泡2小时出血水捞出控干；

　　2.锅中放500ml水，加入洗净的排骨，大葱切段，生姜切片放入，同时加入陈皮和大料，倒入少许料酒；

　　3.盖盖大火至放汽后调中火煮15分钟，放汽捞出排骨，滤出葱姜的排骨汤留用；

　　4.将糖醋汁中除醋以外的所有材料混合在一起，倒入锅中；

　　5.开大火将料汁烧开且冰糖融化后，加入排骨；

　　6.大火翻炒直至料汁浓稠，加入醋继续翻炒几下出锅装盘。

　　烹饪技巧

　　这版简易版本的糖醋排骨不用油炸，也无复杂的步骤，但出来的味道却是不错，重要的在于料汁的配比，个人感觉以排骨和生抽的比例为基准，然后黄酒：生抽：冰糖：醋=1:2:3:4来调配，基本就可以了；

　　之所以加入多一些排骨汤混成的料汁和排骨继续翻炒一阵的原因是排骨在前期基本没有用盐，提前放入排骨可以让料汁不仅可以粘在表面，也可有些渗入肉中，更加的入味；

　　醋最后放的原因不用说了，长时间烹煮时醋容易挥发，按照我的做法排骨还要和料汁有5分钟左右的炖煮时间，先加醋的话基本到汤汁浓稠时醋基本已经挥发的差不多了，那样就只剩下了甜味，也就成不了糖醋排骨。