想学卤肉卷小吃吗？

　　论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡是当之无愧的食补佳品。现在全国各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，将其评为比较好吃、比较时尚的卷饼，食尚香小吃培训中心向消费者大力推荐。

　　卤肉卷怎么做？卤肉卷做法配方？

　　卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了独一无二的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；比较后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

　　卤肉卷种类

　　卤肉鸡肉卷、老北京卤肉卷、千张卤肉卷、卤味鸡蛋卷、飘香卤肉等等。

　　卤肉卷培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。卤肉卷就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家卤肉卷店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香卤肉卷做法

　　飘香卤肉，孜然火腿卷，脆甜卤藕卷，培根卤肉卷，香肠卤肉卷，鸡肉卷。

　　花卷学习方式

　　按照卤肉卷标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　卤肉卷的介绍

　　卤肉卷，是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品，是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃。

　　营养价值

　　与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。

　　今天教大家麻辣米粉蒸排骨的做法，这道菜是以排骨、蒸肉米粉等为主要食材制作的美食，光看色泽，我都口水直流，现在开始我的操作之旅，下面来学习一下吧。

　　材料：排骨、芋头

　　辅料：大米、八角、花椒

　　步骤：

　　1、准备食材：麻辣火锅调料40克，八角1个，花椒0.5克（随手抓一点就好，君之说10粒），大米60克（图片上是100克，但最后剩下一半），排骨洗净浸泡半小时以上去血水，芋头去皮切长方块（厚度约0.8CM）。

　　2、大米和花椒、八角一起放入平底锅，八角可掰碎，中小火炒到变黄。

　　3、不怕麻烦的把炒米、八角、花椒装入密封袋，用擀面杖擀成粗颗粒米粉。

　　4、我先擀了一下，后来又懒劲发作，放料理机点动式打磨成米粉（点动5下）。

　　5、排骨挤干水分。

　　6、用麻辣火锅底料逐个抹匀按摩数下。

　　7、盖保鲜膜腌制半小时以上。

　　8、芋头片可撒少量盐，码在盘中，肋排逐条粘裹上米粉，排在芋头上。

　　9、高压锅放小半锅水，放个比较高的蒸架，排骨盘放蒸架上，盖好盖子密封煮上汽后开始计时，25分钟后关火放气。

　　10、撒上葱花更漂亮些，但实际上我不爱吃葱花。