想学做香港鸡蛋仔小吃吗？

　　香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。

　　香港鸡蛋仔怎么做？香港鸡蛋仔做法配方？

　　食材：鸡蛋，油，泡打粉，木薯粉，底筋面粉，奶粉，牛奶，糖，生粉油、面粉 生粉混合，加入泡打粉，糖。加入鸡蛋，牛奶拌匀至无颗粒。将模具中倒入油。倒入面糊。成形后翻面即可。

　　香港鸡蛋仔培训种类

　　特色香港鸡蛋仔

　　香港鸡蛋仔培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。香港鸡蛋仔是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家香港鸡蛋仔店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香香港鸡蛋仔培训内容

　　原味鸡蛋仔、芝麻花生朱古力蛋仔、芝士鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、双拼鸡蛋仔

　　香港鸡蛋仔学习方式

　　按照香港鸡蛋仔标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　香港鸡蛋仔的起源故事

　　香港鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

　　鸡蛋仔的特色

　　多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等多种口味供人们选择

　　食尚香给大家介绍一道浓郁香滑的海参咖喱海参，平常大家吃的基本都是红烧海参、葱烧海参等，但是咖喱的吃过吗，这道是用咖喱做的，咖喱汁用来搭配海参，香味浓郁，淡淡的咖缠味正好去除海参的腥味，回味尤其好。

　　原料：

　　发好的活海参1个。

　　调料：

　　自制咖喱汁100克。

　　自制咖喱汁的制作：

　　锅入黄油120克小火烧热，放入干葱头粒50克、蒜蓉50克小火熬2分钟，加鲜香茅草碎50克、姜黄粉80克、黄咖喱粉30克、鱼露100克、椰浆2听、三花淡奶3听，小火烧开，加淡奶油100克再烧开，用纱布过滤。

　　关键点：

　　1、此汁可批量预制，走菜时加热即可。

　　2、黄咖喱粉不要太多，否则味道太冲，姜黄粉起到调色的作用。

　　制作方法：

　　（1）咖喱汁烧开；海参入开水（加葱、姜、料酒）汆水1分钟。

　　（2）把海参放入烧开的咖喱汁中（关火）浸泡5分钟至入味，上桌即可。