想学做☆★蒸饭吗？

　　☆★蒸饭是现代美食与休闲文化的有机结合，也是西餐和中餐的完美结晶与中西文化的贴切展现。在制作时较富观赏力，简单的原料经过简单蒸熟后，呈现出尽善尽美的蒸饭，芳香四溢、散发光泽、色彩靓丽，米饭粒粒松散、晶莹剔透，绝对是快餐中的佳。

　　真正要做到☆★蒸饭首先就要注意蒸饭的技巧，不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃☆★蒸饭的关键要素就是粒粒分明。要做到这点，就要从刚开始的煮饭功夫谈起，如果能把这一步做好，后面剩下的就是非常的简单。

　　☆★蒸饭怎么做？☆★蒸饭做法配方？

　　☆★蒸饭做法：香菇洗净，摘去根蒂备用2）腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以3）胡萝卜去皮，切小块，姜切丝4）锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下5）下入香菇和胡萝卜翻炒6）加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7）将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香8）焖米饭9）等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮10）直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴。

　　☆★蒸饭培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。☆★蒸饭就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家☆★蒸饭店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香☆★蒸饭培训内容

　　培训内容：米的搭配选择，蒸饭时间技巧，配料的制作，饭团卷法，等等一系列的全套培训！

　　1、 酱汁的调料、配料

　　2、 掌握使用☆★蒸饭的核心材料、灵魂；

　　3、 调味，火候把握

　　4、 食材选料

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　☆★蒸饭学习方式

　　按照☆★蒸饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　1、米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

　　2、米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收具有健胃消食功效。

　　3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　食尚香小吃培训教大家龙藻大鸭干锅的做法，这道干锅适合爱吃辣的人吃，浓香鲜辣，越煮越鲜，非常美味，下面跟着我一起学一学吧。

　　原料：

　　水发龙藻丝200克，鸭块150克，红椒15克，蒜头50克，京葱15克，香菜10克。

　　调料：

　　老干妈香辣酱15克，辣椒油10克，色拉油30克，鸡精5克，老抽2克，白糖2克，味精2克，干辣椒150克。

　　制作方法：

　　（1）水发龙藻汆水5分钟备用，将鸭块汆水（水中放少量葱、姜、料酒）至八成熟。

　　（2）锅入油，蒜头、京葱、红椒、干辣椒炝锅，入鸭块干煸至熟，入香辣酱小火煸香，调入鸡精、味精、老抽、白糖、龙藻炒1分钟放入干锅里，淋辣椒油撒香菜上桌即可。

　　注意事项：

　　1、将发好的龙藻切丝后入沸水（葱、姜、白酒少量）大火汆水5分钟后沥干水分。由于龙藻越煮越腥，所以一定要注意时间，不可过长。

　　2、凉拌龙藻应注意：由于龙藻不易入味，凉拌时应腌渍半小时再上桌食用。

　　3、吉士龙藻应注意：龙藻入味后用吉士粉和蛋液上浆，入五成热油中中火炸至酥脆即可，一般可带椒盐味碟上桌。我又调了泰味甜辣酱味碟，客人反映很好。泰式甜辣酱：番茄沙司8克、鲜辣椒榨汁8克、泰国鸡酱10克熬开即可。