想学做撒汤技术吗？

　　撒汤——撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等，相传乾隆皇帝下江南时，到一家客店投宿，乾隆饿得饥肠漉漉，忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来，店主盛了几碗鸡汤，乾隆连吃三大碗，赞不绝口，乾隆膳后问侍从道：“这是啥汤？”侍从心想：自古君无戏言，皇上说是啥汤就是“啥汤”。于是便顺口答道：“ 啥汤。”从此撒汤声名远播。

　　营养价值

　　1、鸡肉含有维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，有增强体力、强壮身体的作用。其中，鸡肉中的磷脂类物质，对人体生长发育很重要，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　撒汤培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。撒汤就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家撒汤店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香教大家干锅湘之驴的做法，干锅驴肉是一道由，驴肉、尖红椒等材料做成的菜品，此菜驴肉细嫩，咸鲜中辣，美极鲜味香浓。

　　原料：

　　驴里脊400克，生姜片、小米椒圈各60克，蒜苗段20克。

　　调料：

　　猪油20克，菜子油100克，盐3克，味精4克，鸡粉、胡椒粉各2克，美极鲜酱油10克。

　　制作方法：

　　（1）将驴里脊切成薄片，入美极鲜酱油5克、胡椒粉抓匀入味。

　　（1）入菜子油70克、猪油，烧至五成热，入驴里脊煸炒至七成熟备用。

　　（2）锅剩余的菜子油，烧至六成热，倒入生姜片、小米椒圈煸香，倒入驴里脊，用盐、味精、鸡粉调味，翻炒至熟，入剩余的美极鲜酱油、蒜苗段翻炒出锅即成。