想学做酸辣豆花小吃吗？

　　酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的汉族传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

　　酸辣豆花怎么做？酸辣豆花做法配方？

　　酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

　　酸辣豆花培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。酸辣豆花就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家酸辣豆花店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香酸辣豆花培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用酸辣豆花的核心材料、灵魂；

　　3、学习酸辣豆花的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习酸辣豆花的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　酸辣豆花学习方式

　　按照酸辣豆花标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

　　食尚香来教好味地锅牛蛙的做法，用地锅做的牛蛙跟普通的还是有很大区别的，好味地锅牛蛙在蒜香牛蛙的基础上改良而来，成菜牛蛙味道鲜美，蒜香十足。

　　原料：

　　牛蛙600克，干葱头、蒜子各100克，青红椒件、冬菇各15克。

　　调料：

　　自制酱汁100克，姜汁酒20克，色拉油1500克（约耗60克）。

　　自制酱汁配方：

　　瑶柱酱30克，海鲜酱20克，蚝油10克，一品鲜酱油60克，味粉、白糖各3克，老抽5克，鸡汁4克，麻油2克，胡椒粉1克调匀即可。

　　制作方法：

　　（1）将牛蛙宰杀治净，去皮，剁成1.5厘米见方的块，用姜汁酒腌制10分钟，入四成热的色拉油中滑油至熟，捞出控油。

　　（2）锅留底油，烧至七成热，入干葱头、蒜子、青红椒件、冬菇爆香，入牛蛙翻炒均匀，入自制酱汁调味，小火烧至入味，出锅装入地锅中即可。