东莞塘厦小吃现捞卤菜去哪家培训班学习好一些

　　小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。全国各地的特色小吃体现出了地方特色、习俗，如广“石墨肠粉”、“原味汤粉”、“麻辣香锅”“重庆小面”等。经过千百年历史的发展，全国各地涌现出了各式各样的名小吃。

小吃店发展前景需要什么

学会创新 不管什么行业，要有好的发展前景，离不开创新。小吃店要想有好的发展前景，也需要学会创新，不管是从店内环境，菜品种类，亦或者服务形式，都要有所创新。
	贴合消费者需求 能够符合消费者需求，站在消费者的角度去思考才会有较好的发展，要贴合消费者需求，研究大众口味，符合当地消费者的饮食习惯.
塑造特色 有特色的东西才更有吸引力，小吃店要有好的发展前景，要塑造自己的店内特色，找到一些亮点，这样会让自己的店铺生意更有发展前景。

课程简介

　　什么是现卤现捞

　　现捞卤菜顾名思义就是卤味卤菜的一种销售形式，说穿了还是卤味、油卤、辣卤。只是给人的感觉直观、新鲜，更多的是大家觉得价格便宜罢了。学习品种荤菜主打类：金牌猪手、现捞排骨、富贵肘子、现捞卤味肥肠、现捞口味猪耳、现捞五香猪脸、现捞五香猪尾、现捞卤香牛肉、现捞卤香牛肚、台湾香肠、包心牛肉丸、鹌鹑蛋、鸡腿。特色产品类：现捞鸭脖、现捞鸭掌、现捞鸭翅、现捞鸭肫、现捞鸭头、鸡翅尖。海鲜类：现捞卤虾、现捞鱿鱼、现捞虾球。素菜类：现捞卤藕、现捞香干、现捞千叶豆腐、现捞菌菇、现捞海带、现捞木耳、现捞花生、现捞毛豆、现捞土豆、现捞面筋。

　　如何找小吃培训班

　　再找培训机构的时候，他们是否会签订正式的培训合同和学习项目以及培训时间，住宿安排后期服务是否有明确的规定是否加盖公章。合同是对双方权益的保护。一旦出现问题，就不会有争议，这将保护双方的权益。这些培训机构通常可以在学习前品尝，找朋友和你一起品尝，让他给出建议，看看是否有场竞争力，然后决定是否学习。

　　凉拌菜的学习品种和特色

　　学习品种：西兰花、黄花、荷兰豆、小白菜、土豆、藕片、豆芽、豆干、黄瓜、豇豆、茄子、蕨菜、香菇、小蘑姑、金针菇、海带丝、海白菜、海蜇丝、海石花、虎皮青椒、苦瓜、贡菜、青笋头、水笋、胡萝卜、粉丝等。菜品特色：麻、辣、鲜、香，色香味具全。

　　砂锅米线的口味有哪些

　　砂锅米线是我们生活中长见的主食，砂锅米线有三种口味一种是麻辣的，一种香辣的，一种则是三鲜的！汤是由骨头汤所熬制，主要烹饪工艺为煮其做法简单，营养丰富。砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。砂锅米线是目前常见的一种小吃，其品种非常多，有常见的砂锅土豆粉，砂锅面，砂锅抄手，砂锅饭，砂锅水饺，这是一种各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。此菜可以根据食客不同需求，添加秘制底料，做成麻辣或微辣口味，能达到清口、饱腹的效果。

　　螺蛳粉为什么没有螺蛳

　　螺蛳粉采用柳州的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。不过它虽然叫螺蛳粉，但里面并没有螺蛳，得名螺蛳粉是因为汤料是用螺蛳熬成的，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，在熬制完成后会将螺蛳肉捞出丢弃。不过现在也有一些螺蛳粉店会给螺蛳粉里加上螺蛳。

　　鲤鱼不能小豆叶一起吃

　　《金匮要略》中记载：“鲤鱼不可与小豆叶食之。”小豆叶嫩时可食。李时珍曾说：“小豆利小便，而小豆也止小便。”鲤鱼能利水消肿，而小豆叶与鲤鱼功能相反，所以，相克不宜配食。

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