沈阳味尚国际烘焙学院
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沈阳西点蛋糕实力强的培训班地址电话

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课程介绍

西点烘焙培训班

       烘焙西点是现在非常受欢迎的项目,课程以实操为主,教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点,小班手把手教学,老师与学生面对面交流学习,学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术,从事相关烘焙工作。


课程适合哪些人群学习


18-55周岁、零基础人群企业、政府及高校团建活动	美食爱好者、跨专业人群技能拓展都市白领、青年宝妈兴趣体验
18-55周岁、零基础人群企业、政府及高校团建活动美食爱好者、跨专业人群技能拓展都市白领、青年宝妈兴趣体验

在这里 你能学到什么


裱花
面包翻糖
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
烘焙
甜品
咖啡
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮

三大教学亮点 为你保驾护航


专业师资

专业师资

国际外教配方

国际外教配方

系统教学

系统教学

专业护航,直击核心内容。带来比肩国际的实用甜点制作技巧。国际外教配方,教师团队倾力创新,贴合亚洲市场更新迭代,学完可直接上架售卖。将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构,循序渐进系统学习。

教学环境


教学环境

西点蛋糕培训机构推荐十家名单:(排名不分先后)

1、味尚烘焙

2、食为先餐饮培训

3、英佳尔餐饮培训

4、引航餐饮培训

5、新东方

6、煌旗小吃

7、食尚香培训中心

8、曾食坊

9、金陵美食

10、苗老太小吃

等等……

注:以上内容来源与网络,仅供参考,排名不分先后

西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。

冷藏维持硬度

质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样,建议先放入冰箱冷藏一段时间,增加硬度后切起来会更容易。

  上课模式是怎样的?

  采用8-10人小班教学模式,人手一机,原材料供应充足,全天互动实操课程,一线西点师手把手教学,遇到任何问题都可以当堂解决,这样的上课模式非常有利于小白轻松上手。后期还可以深入到学校旗下的蛋糕店进行实训,在更加紧张和真实的实操环境下进一步打磨技术,和学习门店管理和运营。

  注意面粉的使用

  国内知名的蛋糕培训学校强调在制作蛋糕的过程当中需要使用多种原材料,其中面粉是必不可少的,烘焙西点而为了能够确保所使用的面粉质量更好是烘烤之后的唇膏,具备更好的蓬松感,所以,蛋糕培训学校建议在面粉使用之前应当将面粉置于衰网上进行过筛,避免面粉出现结块,通过这道工序也能够让面粉与空气混合,让蛋糕烘烤之后的膨胀感更强。

  蛋糕西点行业前景广阔

  随着人们对美食的追求和消费水平的提高,蛋糕西点行业前景非常广阔。无论是在酒店、咖啡厅还是自己开店,都有很多发展空间。而且随着社会的不断发展,新的蛋糕西点产品也不断涌现,学习蛋糕西点可以让人们跟上时代潮流。

  分蛋式蛋糕:

  分蛋式蛋糕是指用蛋白、蛋黄分别拌匀或打发,然后混合到一起制成的蛋糕,油脂含量较少,湿性材料含量较多,分蛋式蛋糕组织均匀柔软。

  冷却与包装

  有些蛋糕出炉后会受温度骤然的变化而收缩,因此在出炉时应注意冷却的处理,以避免过度收缩。蛋糕暴露在空气中,尤其受到了风吹的影响很容易变得干燥,所以冷却后应马上添加表面装饰,或者予以妥善包装,可延长保存的日期。包装或霜饰的蛋糕可贮存在摄氏零度至十度的冰箱内,如果在这个冷度下蛋糕未予包装或霜饰,则很快地会变干,失去应有的品质。

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