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烘焙西点是现在非常受欢迎的项目,课程以实操为主,教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点,小班手把手教学,老师与学生面对面交流学习,学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术,从事相关烘焙工作。
课程适合哪些人群学习
18-55周岁、零基础人群 | 企业、政府及高校团建活动 | 美食爱好者、跨专业人群技能拓展 | 都市白领、青年宝妈兴趣体验 |
在这里 你能学到什么
裱花 | 面包 | 翻糖 |
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行 | 日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包 | 糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒 |
烘焙 | 甜品 | 咖啡 |
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼 | 磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯 | 意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮 |
三大教学亮点 为你保驾护航
专业师资 | 国际外教配方 | 系统教学 |
专业护航,直击核心内容。带来比肩国际的实用甜点制作技巧。 | 国际外教配方,教师团队倾力创新,贴合亚洲市场更新迭代,学完可直接上架售卖。 | 将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构,循序渐进系统学习。 |
教学环境
西点蛋糕培训机构推荐十家名单:(排名不分先后) 1、味尚烘焙 2、食为先餐饮培训 3、英佳尔餐饮培训 4、引航餐饮培训 5、新东方 6、煌旗小吃 7、食尚香培训中心 8、曾食坊 9、金陵美食 10、苗老太小吃 等等…… 注:以上内容来源与网络,仅供参考,排名不分先后 西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。 |
烤盘要选有边的还是没边的
通常我们所说的曲奇烤盘是三个边平滑,一个边凸起的烤盘。这种设计可以让曲奇受热均匀,而且方便我们把曲奇移动到冷却架上。有些人说烤盘最好选两边没有耳的那种。而实际上两边有耳更方便我们拿稳炽热的烤盘。而那种四周都有边的烤盘又叫果子冻烤盘或甜甜圈烤盘,烘焙效果也不错。
蛋糕西点制作过程有趣
学习蛋糕西点并不仅仅是为了就业或者赚钱,更重要的是它可以带来乐趣。制作蛋糕西点需要细心、耐心和创造力,这些都是非常有意义的事情。而且在制作过程中还可以结识志同道合的朋友,一起分享和交流经验
烤模的使用方法
烤蛋糕时的烤模在使用前须先涂抹一层薄薄的奶油再撒上一层高筋面粉,或是先用防沾纸铺在烤模内部,烤好的蛋糕才不会沾模,饼干压模制作时须先撒上面粉,压好的饼干才轻易取下;烘焙点心时的烤盘也应先涂上薄薄的一层油以防沾黏,也可以在烤盘铺上蜡纸及其他预防粘黏的底纸。
基本步骤
在开始制作烘焙西点之前,需要了解一些基本的步骤。首先,准备好所有的原料和工具。然后,按照食谱要求进行称量和准备。接下来,按照食谱中的步骤进行搅拌和混合原料。根据不同的食谱,可能需要进行打发鸡蛋、糖和黄油等步骤。最后,将面糊或者面团倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中进行烘焙。
必须要晒小麦粉吗
一开始触碰烘焙的情况下,我也觉得为什么要筛小麦面粉,浪费时间,错过良好的机会哦,之后,大家了解到挑选是一个十分关键的流程,骰子能够除去小麦面粉中的低回声区,以保证蛋糕不发干,骰子能够提升蛋糕中的气体,使蛋糕更为比较宽松。
学西点有前途吗
就目前国内整个西点行业大环境来说,学西点还是很有前途的,毕业后具体有以下几种发展方向:就业,努力成为行业内技艺精湛的名师,轻轻松松就能月入过万。开店,成为烘焙店创业老板,选址、定位、运营做好后,高盈利自然会有。开私房店,打通周围人脉做好营销后,兼顾自由的同时,还能有不错的收入。以上是目前主流的3种发展方向,当然你也可以根据自己的实际情况,合理选择适合你发展的道路。
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