食为先港式甜品5大优势

　　1.技术老师教学从理论到实践，全程学员操作更容易上手。

　　2.贴心的服务、耐心的技术指导、让创业者没有后顾之忧 。

　　3.所有学员从没有接触过、直到自己能独立操作。

　　4.每个产品的核心技术全部由自己掌握、告别技术困难。

　　5.全系列项目涵盖近百种学习种类：糯米糍系列、白雪系列、水果捞系列、果汁系列、小丸子系列、班戟系列、双皮奶系列、冰沙系列、奶露系列、西米露系列、布丁系列、奶昔系列等

实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　由多年经验的甜品老师教学员港式甜品的系统讲述。

　　项目实操内容二

　　老师教学员港式甜品原料的选购。

　　项目实操内容三

　　学员学习港式甜品食材的储存与保鲜。

　　项目实操内容四

　　老师教学员港式甜品的调配与制作；学员学习港式甜品经营定价原则。

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　【黄瓜戚风蛋糕】

　　食材用料：低筋面粉（也叫蛋糕粉）85克、黄瓜汁60克、玉米油40克、糖55克、鸡蛋4－5个（个头大就4个，个头小的就5个）毛重300克左右、柠檬汁或者白醋几滴

　　制作过程：

　　1、首先我们先来做黄瓜汁，取一根黄瓜用盐搓洗干净，然后削皮将黄瓜皮放入榨汁机中，加入一点纯净水，将其打成汁，过滤一下即可。

　　2、将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用。

　　3、将黄瓜汁同玉米油混合，将其搅拌至完全看不到油星，全部混合在一起的状态即可。

　　4、将鸡蛋进行分离，蛋白放入一个无水无油的干净容器中，蛋黄放入我们刚搅拌好的黄反汁中。

　　5、继续进行搅拌，将其搅拌至完全混合均匀即可。

　　6、接着将低筋面粉过一下筛，过筛可以让成品更疏松，让面粉中结在一起的全部过筛松散细腻。

　　7、将过筛的低筋面粉，象平时我们写英文字母Z字形那样，将其划拌成细腻的蛋糕糊。

　　8、制作好蛋糕糊部分后，我们接下来操作蛋白部分：前面说了蛋白放入一个无水无油的干净容器中，同时滴入几滴柠檬汁或者白醋，将糖一同准备好。

　　9、将糖分三次同打白进行打发，开始一次是打发出现全部粗大的泡泡时放入，继续打出粗泡变成细小的泡泡时再放入第二次糖，最后打发至开始出现纹路时将剩下的糖全部放入，最后打发至提起打蛋器头，其顶端是一个直立的小尖角的状态即可。因为我这次做的是中空戚风蛋糕，想要让它出现爆裂的状态，所以蛋白也打的更硬点，如果大家做普通戚风蛋糕，不想让开裂，那么蛋白不要打发这样硬即可。

　　10、将打发好的蛋白同前面我们拌好的蛋黄糊分两至三次进行混合，用快速轻盈的翻拌手法去操作，将其翻拌至均匀，这样蛋糕糊就制作好了。

　　11、将其倒入提前准备好的模具中，端起模具先震几下，将里面的大气泡都震出去。

　　12、烤箱提前进行预热，设置温度为169度，时间为35分钟，放置下层，开始进行烤制即可。

　　13、烤好出炉，戴好隔热手套走趁热直接端起模具再震几下，将里面的热气震出去。

　　14、然后将其倒扣放置完全凉透了即可。

　　15、完全放凉了，可以脱模了，哈哈，中间部分有些野蛮操作，没有脱膜好。

　　16、切开，空口吃或者是抹上自己制作的杏酱，酸酸甜甜太好吃了。