营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　膳食营养评估

　　国际注册营养师需要学会使用科学的方法对个体或群体的膳食进行评估。包括膳食记录的分析、问卷调查、体重测量、膳食调查等。通过这些方法，我们可以了解他们的膳食结构、能量摄入、各种营养素的摄入情况，进而为其提供个性化的营养建议。

　　营养学的定义

　　营养学是一门研究食物与人体营养关系的学科，它研究食物中的营养成分对人体生理和健康的影响。

　　小肠内消化和吸收

　　食糜进入小肠后，在胰液、胆汁、小肠液和小肠运动的作用下，基本完成食物的消化和吸收过程。小肠内消化和吸收过程是消化吸收中最重要的阶段。小肠细胞膜的吸收作用主要依靠被动转运与主动转运两种形式来完成：被动转运形式主要包括被动扩散、易化扩散、滤过、渗透等作用；而在许多情况下，某种营养成分必须要逆着浓度梯度（化学的或电荷的）的方向穿过细胞膜，这种形式称主动转运。

　　限制氨基酸

　　限制氨基酸是指在食物蛋白质中缺乏必需氨基酸组成的一种氨基酸，而赖氨酸是谷类蛋白的第一限制氨基酸。在比较食物蛋白质营养价值时，赖氨酸常作为参考蛋白质。限制氨基酸的存在可以保证人体蛋白质的充足摄入，从而维持身体健康。

　　碳水化合物是人体主要的能量来源

　　它们包括单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物，包括葡萄糖、果糖和半乳糖，是人体最基本的能量来源。双糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，它们需要在消化过程中被分解成单糖才能够被人体吸收和利用。多糖是由多个单糖分子组成的复杂碳水化合物，如淀粉和纤维素，它们是人体能量的主要来源。

　　胃口与精力活动要均衡，维持适合休重

　　进餐量与精力活动是控制休重的2个关键要素。食材出示人体能量，精力活动耗费动能。假如进餐量过多而运动量不够，不必要的动能便会在身体以人体脂肪的方式囤积即提升休重，长此以往则造成肥胖症。