食为先石磨肠粉5大优势

　　1.食为先石磨肠粉口感爽滑并有韧性，做出来可以轻薄如纸，但又细拉不断；

　　2.做好一份好的石磨肠粉，除了粉浆磨工特别讲究、有蛮多细节以外，还需要其它粉去调节，一般有些老板是不会轻易告诉学员的，我们食为先都会毫无保留的教学；

　　3.做肠粉选机器也特别有讲究，一台好的机器只要掌握操作细节就可以特别节能，一个月下来省的煤气费用都可以上千块；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开肠粉店的老板专门上门找我们学习食为先石磨肠粉，好评如潮；

　　5.食为先自己有石磨肠粉实体店，旗下早哈哈早餐连锁品牌店每天都会销售无数份石磨肠粉，我们的配方、工艺等都是通过实战摸索出来的；

　　实际操作内容：

　　选米/泡米

　　系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。

　　磨米浆/调米浆

　　系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。

　　调肠粉酱汁

　　系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。

　　调肠粉汤汁

　　系统学习如何用各类食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

　　肠粉蒸制

　　系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，学习操作方法、蒸制时间、技巧等。

　　开店指导

　　系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　雪糕糯米糍的做法步骤

　　雪糕糯米糍的做法步骤：1 1雪糕(冰淇淋)从冰箱拿出来，放置5-10分钟，在一小碗上放上保鲜膜。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：2 2用挖雪糕的勺子挖大半勺雪糕，压实一下。(约35克/个)

　　雪糕糯米糍的做法步骤：3 3放在小碗里。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：4 4用保鲜膜包好，搓圆，放冰箱冷冻至硬，至少2-3个小时。(每做好2-3个就放冰箱，要不然会溶化)

　　雪糕糯米糍的做法步骤：5 5糯米粉，糖和牛奶拌匀，无颗粒状。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：6 6滴一小滴食用色素拌匀。(不放也可以的)

　　雪糕糯米糍的做法步骤：7 7倒入抹油的8寸糕盘里。(我用的是玉米油。)

　　雪糕糯米糍的做法步骤：8 8放入开水锅，大火蒸20分钟。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：9 9用筷子挑一下，没粉浆流出就熟了。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：10 10趁热放入黄油搅拌。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：11 11放入保鲜袋，戴上隔热手套揉搓，使黄油被粉团吸收。。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：12 12我又用擀面杖把面团锤了好几分钟，为了让面团更Q弹。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：13 13密封放冰箱冷藏30分钟。(成品约405克。)

　　雪糕糯米糍的做法步骤：14 14糯米面团分约28-30克/个，可分13-14个，沾上熟的糯米粉，捏开或擀开。(因为我的雪糕只有13个，所以皮也分13个，皮很好吃，厚一点也沒关系，不建议太薄，容易破。)

　　雪糕糯米糍的做法步骤：15 15面片放上雪糕。(雪糕很容易溶化，建议每次从冰箱拿一个雪糕团子，包好放冰箱冷冻，再拿一个出来做，如果雪糕溶化变软了就包不了。)

　　雪糕糯米糍的做法步骤：16 16像包包子一样收口包好，放入纸托，纸托里放点手粉防粘，马上放冰箱冷冻，做好一个冷冻一个。。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：17 17密封冷冻2-3个小时即可食用。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：18 18切开看看，外皮Q软，雪糕香甜。

　　雪糕糯米糍的做法步骤：19 19女儿说跟外面买的一样。这是冻了约3小时的。(冻硬了从冰箱拿出来放5-10分钟再吃，皮就变软软的了。)

　　雪糕糯米糍的做法步骤：20 20这是第5天的，皮还是一样Q软。

　　小窍门

　　1. 糯米面团很粘，一定要用手粉(熟的糯米粉)

　　2. 做好的雪糕糯米糍一定要密封冷冻保存，吃的时候拿出来放5-10分钟再吃，皮就变软软的了，刚拿出来皮和雪糕都很硬的。